С обзиром на то да се Валентиново налази иза угла, црвени баршун сваке године гура свуда где год погледате. Са својом јарко црвеном бојом, црвени баршун је заиста савршена посластица за Валентиново.
Отисци палца су мој апсолутно омиљени колачић. Има ли бољег начина да прославите Валентиново од јаркоцрвеног колачића са отиском палца са чоколадним центром? Попрскавање чини све забавнијим, па ако сте спремни за неизбежни неред који ради са непарењем (озбиљно, како они успети да свуда у кухињи?), ваљање колачића у њих пре печења чини прилично - и наравно, укусно - резултат.
Чоколадни колачићи са отиском палца од црвеног баршуна
Приноси 36
Време припреме: 15 минута | Време печења: 10 минута | Неактивно време: 20 минута | Укупно време: 45 минута
Састојци:
За колачиће
- 1 шоља путера, на собној температури
- 2 шоље шећера
- 2 јаја
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 3-3/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 унци црвене боје за храну
- 1/4 шоље дугиних неопарених прскања (опционално)
За чоколадне центре
- 1/2 шоље чипса тамне чоколаде
- 1/2 кашике кокосовог уља
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. 2 велика лима за печење обложите пергаментним или силиконским плеховима.
- У великој посуди за мешање умутите маслац и шећер заједно са ручним миксером. Додајте једно по једно јаје и наставите да мутите. Додајте ванилу и мешајте док се не сједини. Постепено додајте со, соду бикарбону, прашак за пециво и брашно, па наставите са мешањем. Последње додајте боју за храну и мешајте док се добро не сједини и тесто добије исту црвену нијансу.
- Разваљајте тесто у лоптице од 1 инча. Ако га користите, ставите прскање у малу посуду, уваљајте куглице теста у посип, а затим ставите на лим за печење. Притисните палац у средину сваког колачића да направите малу увлаку.
- Пеците 9 - 10 минута, извадите из рерне и потисните удубине, јер су се вероватно мало надули током печења.
- Оставите да се охлади на плеху 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетку за хлађење да се потпуно охладе.
- Док се колачићи хладе, у малој чинији загрејте чоколаду и кокосово уље заједно у микроталасној пећници око 20 секунди. Мешајте, па загревајте још 15 секунди. Поновите ако је потребно док не постане глатко.
- Кашиком чоколаде у отвор сваког колачића. Ставите колачиће у фрижидер док се чоколада не стегне.
Још рецепата од црвеног баршуна
Пијани шејк од црвеног баршуна са домаћим сладоледом
Топла чоколада од црвеног баршуна
Торта од сира са црвеним баршуном без печења
