Нека вам се посрећи са овим слатким даном Светог Патрика десерти који ће вам сигурно зарадити пољубац! Од тартуфа до торте направљене од ирског пива, пронаћи ћете савршен рецепт (или их испробајте све). Не носите само зелено ове године, него га окупите у кухињи за овај срећни празник.
Зелени баршунасти колач
Састојци:
- 1 1/2 шоље уља
- 2 јаја
- 1/2 кашичице зелене боје за храну
- 1 кашика сирћета
- 1 шоља млаћенице
- 1 1/2 шоље шећера
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 2 1/2 шоље брашна
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1/4 кашичице соли
Упутства:
Комбинујте јаја, шећер, уље и сирће у чинији; добро промешати. Брашно и соду заједно просијте и додајте у смешу јаја наизменично са млаћеницом, добро мешајте после сваког додавања; мешавина ваниле и боје за храну.
Сипајте у 3 подмазане и побрашњене посуде за торту од 8 инча; пећи на 350? Ф 25 минута. Хладан. Прелијте глазуром од ваниле и поспите орасима од пистаћа.
Колачићи од нане чоколаде
Састојци за колаче:
- 1/2 шоље путера
- 4 унце незаслађене чоколаде
- 1 1/2 шоље шећера
- 3 јаја
- 1 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1 шоља универзалног брашна
- 1/2 кашичице соли
Састојци за глазуру:
- 1/4 шоље омекшаног путера
- 2 1/2 шоље слаткиша шећера
- 1 1/2 до 3 кашике млека
- 1/2 кашичице екстракта нане
- Боја за зелену храну
Упутства:
Загријте рерну на 350 ° Ф и подмажите квадратну тепсију од 9 инча.
За колаче: ставите путер и чоколаду у чинију погодну за микроталасну пећницу; микроталасна на високом нивоу 1 минут, мешајте и микроталасна још 1 минут; мешајте док не постане глатко. У посебној чинији умутите шећер и јаја; умешајте чоколаду и екстракт ваниле; умешајте брашно и со док се потпуно не сједине.
Сипајте у припремљену тепсију, па пеците 25 минута или док нож уметнут у средину не изађе чист. Охладите најмање 1 сат.
За глазуру: крем маслац и шећер слаткиша; додајте млеко по једну кашику, мутите док не постане глатко и за мазање; истуците екстракт нане и нијансирајте до жељене нијансе зеленом бојом за храну; Охлађене колаче замрзните, покријте и охладите 1 сат; одозго са посипаним комадићима чоколаде.
Ирски крем милксхаке
Служи 2
Састојци:
- 4 кашике ирске креме Баилеис
- 2 кашике сладоледа од ванилије
- 1 1/4 шоље млека
- 1/2 шоље леда
- Чоколадни сос за украшавање
Упутства:
Здробите лед у блендеру; додајте ирски крем, сладолед и млеко; пулсирајте док се потпуно не измеша и док се не постигне жељена дебљина. Сипајте у две високе чаше и прелијте чоколадним сосом.
Чоколадна торта
Састојци:
- 2 шоље стоут (као што је Гуиннесс)
- 2 шоље несољеног путера
- 1 1/2 шоље незаслађеног какао праха (пожељно холандски)
- 4 шоље универзалног брашна
- 4 шоље шећера
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1 1/2 кашичице соли
- 4 велика јаја
- 1 1/3 шоље павлаке
- 2 шоље шлага
- 1 килограм горко -слатке (не незаслађене) или полуслатке чоколаде, исецкане
Упутства:
Загрејати рерну на 350? Ф и подмажите округле посуде за торте од 3, 8 инча.
Донесите 2 шоље чврстог и 2 шоље путера да се динста у тешкој, великој шерпи на средњој ватри; додати какао у праху и умутити док смеса не постане глатка; лагано охладити.
Умутите брашно, шећер, соду бикарбону и 1 1/2 кашичице соли у великој чинији да се сједине. Помоћу електричног миксера умутите јаја и павлаку у посебној посуди; мешавини јаја додати чврсту чоколадну мешавину и умутити само да се сједини; додајте мешавину брашна и кратко умутите; савијте тесто док се потпуно не сједини.
Тесто подједнако поделите на припремљене тепсије и пеците колаче док тестер уметнут у средину колача не изађе чист, око 35 минута. Оставите колаче да се охладе 10 минута; окрените колаче на решетку и потпуно их охладите.
За глазуру: ставити крему да се крчка у тешкој, средњој шерпи; Склоните са ватре; додати сецкану чоколаду и умутити док се не отопи и не постане глатко. Ставите у фрижидер док се глазура не размаже, уз често мешање, око 2 сата. Мраз колач између слојева и врх са преосталим мразом.
Баилеис Луцки Тартуфи
Произведе око 5 туцета тартуфа
Састојци:
- 1/2 шоље шлага
- 1/4 шоље несољеног путера
- 3 кашике шећера
- Полу-слатка чоколада од 8 унци, исецкана
- 1/4 шоље ирске креме Баилеис
Упутства:
Комбинујте павлаку, путер и шећер у средњој шерпи; довести до кључања на средњој ватри; Склоните са ватре; додајте чоколаду, мешајући док се потпуно не отопи; мешати у Баилеис -у; охладите смешу док не постане чврста, око 4 сата или преко ноћи.
Обликујте куглице и уваљајте у жељене премазе да се добро прекрију. Замислите кишовите растопе слаткиша из пекаре у занатској радњи за додир срећне боје! Чувати у херметички затвореној амбалажи у фрижидеру.
