Декадентни тартуфи од колачића који ће освојити срце вашег Валентина - СхеКновс

Да бисте свом Валентину дали посебну посластицу, ови тартуфи од теста од чоколаде на чоколади пуњени су жлицом маслаца од кикирикија.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Знате, кад је свака компонента рецепта сама по себи добра, заиста ће бити одлично када се сви састојци сједине у један укусан залогај. Као ови срчани тартуфи, на пример.

Ови драгуљи су направљени са слојем чоколаде, слојем чоколадног теста за колаче (у томе нису дозвољена јаја тесто за колаче), маслац од кикирикија у средини, а затим још један слој теста за колаче и чоколаду ван.

Ситни црвени слаткиши топе се на врху ових срчаних тартуфа.

Најтежи део при прављењу ових производа је не грицкати превише тесто за колаче. Али без бриге, требало би да буде довољно теста да кувар изврши одговарајуће тестове укуса.

Рецепт за тесто од колачића у облику срца и тартуфа од путера од кикирикија

Приноси 20

Време припреме: 45 минута | Време кувања: 6 минута | Неактивно време: 2 сата 15 минута | Укупно време: 3 сата 6 минута

Састојци:

За тесто за колаче

• 1-1/4 шоље брашна
• 2 кашике какао праха
• 2 кашике сланог млека у праху
• 1/2 кашичице соли
• 3/4 шоље шећера
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1/3 шоље путера, омекшано
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• 3 кашике млека

За тартуфе

• 2 шоље чипса тамне чоколаде, растопљене у чинији
• Кекс тесто
• 1/2 шоље путера од кикирикија (глатки)
• 1 шоља црвених бомбона се топи, растопи у чинији
• Силиконски калуп за слаткише у облику срца (Ширина срца 1-3/4 инча, висина срца 1-1/2 инча) 

Упутства:

За тесто за колаче

1. У велику чинију за мешање додајте брашно, какао у праху, сладно млеко у праху, со, шећер и соду бикарбону. Мешајте све састојке заједно.
2. Додајте путер, ванилу и млеко. Туците док се сви састојци не сједине.
3. Месити док се не формира тесто, покрити пластичном фолијом и ставити у фрижидер.

За тартуфе

1. У калуп за слаткише са срцем додајте танки слој растопљене чоколаде (око 1/8 инча). Преосталу чоколаду одложите за каснију употребу.
2. Охладите у фрижидеру док се чоколада не стегне (око 30 минута).
3. Док је постављена чоколада још у калупу, спакујте тесто за колачиће на врх чоколаде, у облику калупа, а затим направите „бунарчић“ у средини за маслац од кикирикија, остављајући око 1/4 инча простора од врха калупа (овај празан простор ће се користити за заптивање са више теста за колаче и још једним слојем чоколада).
4. Додајте малу кашику путера од кикирикија у „бунар“ теста за колаче.
5. На врх ставите танки слој колачића. Пазите да тијесто за колаче добро запакирате уз странице калупа за срце.
6. Прелијте другим слојем растопљене чоколаде и охладите у фрижидеру док се тесто за колаче и чоколада не стегну (око 1-1/2 сата).
7. Уклоните свако срце из калупа и ставите на воштани лим обложен папиром.
8. На врху сваког срца покапајте растопљене топљене слаткише. Оставите са стране док се црвена капља (око 15 минута).
9. Послужите на собној температури. Прекријте остатке и чувајте у фрижидеру.

Још посластица за Валентиново

Чоколадна торта мерлот за Валентиново
Кремаста пита од тартуфа са млечном чоколадом за Валентиново
Чоколадно-јагодна торта за Валентиново