Спор штедњак је нешто што је потребно свакој кухињи; неколико састојака и протеин бачен у лонац на неколико сати све је потребно за укусну вечеру.
Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка
Чак и ако радите од 9 до 5, и даље је могуће добити вечеру на столу када се вратите кући, све што вам треба је споро кухало. Док спремате децу за школу, али пре него што се обучете за посао, извуците полако шпорет, помешајте ових неколико састојака, прелијте га преко лепе свињске погаче и воила, вечера на столу до шест.
Пирјана свињетина са лимуном и жалфијом
Састојци
- 3 килограма свињског колена без костију
- 2 кашике брашна
- 1 1/2 кашике кошер соли
- 2 кашичице свеже млевене паприке
- 2 кашике маслиновог уља
- 4 чешња белог лука, млевено
- 5 листова свеже жалфије
- 3 1/2 шоље пуномасног млека
- 1 кашичица нарибане коре лимуна
- 3 кашике лимуновог сока
Упутства
- Свињско месо исперите и осушите.
- У малој чинији помешајте брашно, со и бибер; посути мешавином свињетину.
- Сипајте уље у велику таву и загрејте на средње јакој ватри; додајте свињетину и браон са свих страна, око 15 минута; пребаците свињетину и све сокове у спори штедњак од 5 литара.
- Смањите ватру на средњу, па додајте бели лук и жалфију и мешајте док бели лук не постане златни, око 1 минут; додајте бели лук и жалфију у спор лонац заједно са млеком, кором лимуна и лимуновим соком; поклопите и кувајте на високој температури док свињетина не омекша и сос се не смањи за пола, 7 до 8 сати.
- 3 сата пре него што је свињетина готова, откријте спор лонац и оставите да се сокови из тигања смање и згусну.
- Пренесите свињетину на тањир са ивицама и исеците је. Послужите месо са сосом са стране.
