Рикота крофне без глутена са умацима од чоколаде и карамеле-СхеКновс

Овог викенда припремите богат доручак. Ове мини крофне од рицотте умочене у горко -слатку чоколаду или слани карамел сос вредне су калорија!

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Пржена укусност

Овог викенда припремите богат доручак. Ове мини крофне од рицотте умочене у горко -слатку чоколаду или слани карамел сос вредне су калорија!

Заборавите продавницу крофни-влажне, пахуљасте крофне од рицотте без глутена са назнаком цитруса удаљене су само неколико минута.

Рецепт за крофне од мини рицотте без глутена

Адаптиран од Виллиамс-Сонома Кување за пријатеље: свежи начини за забаву са стилом

Приноси 16-24 крофни, у зависности од величине

Састојци:

• Цанола или биљно уље за пржење
• 1/2 шоље врхунског пиринчаног брашна
• 1/4 шоље кромпировог скроба
• 2 кашике скроба тапиоке
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица нарибане корице лимуна
• 1/4 кашичице соли
• 1 шоља пуномасног млека рицотта сира
• 2 јаја, лагано умућена
• 2 кашике шећера
click fraud protection
• 1 кашичица екстракта ваниле
• Шећера у праху
• Горко -слатки сос од чоколаде (рецепт следи)
• Сос од умака од слане карамеле (рецепт следи)

Упутства:

1. Загријте неколико центиметара уља у малој, тешкој шерпи на 370 степени Ф.
2. Док се уље загрева, у средњој чинији помешајте пиринчано брашно, скроб од кромпира, тапиока скроб, прашак за пециво, корицу лимуна и со. У великој чинији помешајте рикоту, јаја, шећер и ванилију. Додајте смешу брашна у мешавину рицотте и умутите док се не сједини.
3. Радећи у малим серијама, сипајте кашике смесе у врело уље, повремено окрећући, док спољашњост не постане златна, а унутрашњост кувана, око 4 минута. Клијештима или прорезом кашиком пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оциједи.
4. Лагано посипајте шећером у праху и послужите са горко -слатком чоколадом и умацима од умака од слане карамеле.

Рецепт за сос од умака од чоколаде

Састојци:

• 1/2 шоље тешке павлаке
• 2/3 шоље горко -слатког чоколадног чипса

Упутства:

1. У малој шерпи загрејте крему док се не загреје, али не кључа.
2. Ставите чоколадни чипс у посуду за микроталасну пећницу и у микроталасној у интервалима од 30 секунди док не омекша. Мешајте док не постане глатко.
3. Врућу павлаку умутите у отопљену чоколаду док не постане глатка.

Рецепт за сос од умака од слане карамеле

Састојци:

• 1 шоља шећера
• 1/4 шоље воде
• 3/4 шоље тешке павлаке
• 2 кашике путера
• 1 кашичица морске соли

Упутства:

1. У малој шерпи са тешким дном на средње тихој ватри помешајте шећер и воду. Загрејати, мешајући, док се шећер не отопи. Повећајте температуру до средње јаке и оставите да проври без мешања, испирући све кристале са стране посуде мокром силиконском или четком за пециво.
2. Кухајте док сируп не добије дубоку јантарну боју.
3. Уклоните смешу са ватре и пажљиво умутите густу павлаку јер ће смеса прокључати. Умешајте путер и сол.

Више дневног укуса

Тарт од лимуна без глутена
Чоколадни комадићи чоколаде са маслацем од кикирикија без брашна
Вегански сладолед од чоколаде са вишњом