Учините ускршњу корпу вашег детета још посебнијом уз ове домаће бомбоне.
Сада када је мој син довољно стар да цени узбуђење слатке посластице, радујем се што ћу направити посебне бомбоне за његову ускршњу корпу. Ове доброте инспирисане пролећем изгледају импресивно, али захтевају само састојке које је лако пронаћи и неколико минута практичног времена.
Јестива ускршња трава
Чини довољно за корпу од 6 до 8 инча
Био сам изненађен када сам открио како је једноставно направити млевени шећер. Трик је у томе да самоуверено и брзо померате виљушку напред -назад да бисте направили нежне праменове налик трави.
Састојци:
- 1 шоља шећера
- 1/4 шоље воде
- 2 кашике светлог кукурузног сирупа
- 2-3 капи гела за бојење зелене хране
Упутства:
- Обложите површину од 3 стопе пулта и површину пода испод стопе новинама или воштаним папиром. Лагано науљите ручке две дрвене кашике и окачите их 6 инча од шанка, удаљене 6 инча, причвршћене траком или тешким лонцем.
- У мали лонац додајте шећер и полако прелијте водом, затим кукурузним сирупом. Кувајте на средње јакој ватри док се шећер не отопи. Повећајте температуру на високу температуру и кувајте док смеса не почне да постаје светло жута, а затим је одмах склоните са ватре. Не мешајте смешу док кључа, већ повремено лагано окрећите лонац да се равномерно скува. Умешајте боју за храну.
- Сваких неколико минута урањајте виљушку у смешу док се не охлади до тачке где пада у млаз уместо да падне. Када то учини, умочите две виљушке у смешу и брзо их превуците напред -назад изнад дрвених ручки, циљајући прво на једну, а затим на другу ручку. Зауставите сваких неколико минута да сакупите предење шећера и обликујте га отприлике у гнездо величине ваше ускршње корпе. Наставите са центрифугирањем шећера док не нестане или се превише охлади, у том случају вратите га на средње ниску температуру само док се поново не олабави. Када завршите, можете сакупити и све праменове шећера који још висе на ручкама или чак на воску папир/новине на поду - биће превише охлађен и крут за обликовање, али се и даље може користити за попуњавање корпа.
Домаћа гнезда од кокоса
Прави 8 гнезда
Ово није тако слатко као неонско зелене верзије из мог детињства, али имају исто пријатно жвакање кокоса и мрљу за желе боје зрна јарких боја.
Састојци:
- 2 велика беланца
- 1 кашика шећера
- Прскање екстракта ваниле
- 2 шоље заслађених кокосових пахуљица
- Пасуљ, да напуни гнезда
Упутства:
- Загрејте рерну на 325 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење или га премажите спрејом против лепљења.
- У посуди миксера за сталак са наставком за мућење умутите беланца на средњој брзини док се тек почну пенити. Повећајте брзину на велику и полако улијте шећер. Наставите да тучете само док се не формирају чврсти врхови. На кратко умутите ванилу.
- Прстима разбијте све комаде кокосових пахуљица пре него што их поспите по умућеној смеси од беланаца. Лопатицом савијте кокос.
- На припремљени лим за печење баците 3-4 кашике теста на размак од најмање један инч. Да бисте направили облик гнезда, кашиком направите бунар у средини сваког. Пеците док ивице не почну да порумене, 15-20 минута. Потпуно охладите пре пуњења желеом или другим слаткишима у облику јајета.
Јагоде прекривене ускршњом чоколадом
У почетку сам хтео да умочим јагоде у чоколаду обојену наранџом ове Харри & Давид Ускршње ручно умочене јагоде, али када сам покушао да додам боју за храну у белу чоколаду, она се ухватила и постала помало зрнаста. Уместо тога, свеже умочене јагоде уваљао сам у шећер у боји. Сада сам захвалан на оригиналној несрећи, јер се хрскави премаз шећера задовољава са сочним воћем.
Да бисте сами направили шећер у боји, почните са 1 шољицом шећера и помешајте са 2 капи наранџасте боје за храну или 1 капом сваке црвене и жуте боје за храну.
Састојци:
- 6 унци чипса беле чоколаде
- 1 кашика скраћивања
- 1 литра јагода, опрана и осушена
- 1/2 шоље шећера наранџасте боје
- Издробљени чоколадни колачићи или чоколадни грахам крекери, опционо
Упутства:
- Лим за печење обложите фолијом. Ставите шећер у малу, плитку чинију.
- У чинију погодну за микроталасну пећницу додајте комадиће беле чоколаде и скраћивање и микроталасну на пола снаге на један минут. Промешајте и наставите са микроталасном у корацима од 30 секунди док се чоколада не истопи. Оставите смешу да се охлади неколико минута како би била довољно густа да прекрије јагоде.
- Сакупите листове стабљика једне од јагода у прсте, нежно покупите јагоду за лишће и умочите у белу чоколаду. Пустите да вишак чоколаде исцури пре него што уваљате јагоду у шећер у боји и преместите је на лим за печење. Поновите са преосталим јагодама. Оставите их да се осуше у фрижидеру 30 минута пре служења. Опционално: Послужите преко "прљавштине" изломљеног чоколадног колачића.
Бонус видео: Зечји колачићи
Још домаћих ускршњих посластица
Шупља чоколадна ускршња јаја
Како направити домаће зечице од белог слеза
5 домаћих посластица за ускршња јаја
