Без обзира да ли сте окупљени са породицом гледајући кошаркашку утакмицу или пијуцкајући вино и посећујући пријатеље, ове меке переце без глутена ће доћи на своје место током ужине!
Када имате алергију на храну или осетљивост на храну, понекад се може десити да вам недостаје нека од намирница које сте некада волели. Овај рецепт за меке переце омогућиће вам да уживате у ужини! Захтева неколико састојака, али ако уживате у пецивима без глутена, вероватно ћете их често користити.
Ове переце послужите са зачинском или сенфом без глутена или чак са топљеним сиром.
Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Овај рецепт је из Целиац.цом.
Рецепт за слану меку перецу
Приноси 8
Састојци :?
- 2 паковања активног сувог квасца
- ? 1-1/2 шоље топле воде
- ? 1 кашичица смеђег шећера
- ? Цртица соли
- 2 шоље брашна од смеђег пиринча
- 1 шоља тапиока скроба
- ? 1 шоља кромпировог скроба
- 4 кашичице ксантанске гуме
- ? 1 кашика соде бикарбоне
- 1/2 шоље топле воде
- ? 1 шоља растопљеног маслаца
- 3 кашике морске соли или кошер соли
- Биљно уље
- Воштани или пергамент папир?
Упутства :?
- У великој чинији помешајте квасац, топлу воду, смеђи шећер и мало соли. Оставите смешу да се одмори око пет минута.
- У чинији средње величине помешајте пиринчано брашно, брашно тапиоке, скроб од кромпира и ксантанску гуму. Додајте половину ове смеше у смесу квасца.
- Помоћу електричног миксера на малој брзини помијешајте све састојке док се не сједине. Комбинујте преосталу смешу брашна. Мешајте док се не сједини, али не мешајте превише.
- Користите биљно уље да лагано премажете чинију. Пребаците тесто у премазану чинију и утрљајте мало уља по целом тесту. Покријте чинију влажним пешкиром и оставите тесто да се диже на топлом месту око сат времена.
- Загрејте рерну на 550 степени Ф.
- У малој, плиткој чинији помешајте соду бикарбону са 1/2 шоље топле воде.
- Поделите тесто на осам једнаких делова и положите лист восканог или пергаментног папира. Рукама разваљајте сваки комад теста у конопац. Тесто ће бити крхко. Ако се распадне, нежно га поново саставите.
- Обликујте конопац у перецу. Ако је тесто переца суво, навлажите га неколико капи мешавине воде/соде бикарбоне.
- Лагано умочите сваку перецу у мешавину воде/соде бикарбоне; затим их ставите на благо премазан плех.
- Пеците око седам минута док переце лагано не поцрне (не смеђе).
- Четком за пециво нежно премажите маслац на свакој переци. Поспите сољу и одмах послужите.
Ове мекане переце могу бити нова омиљена грицкалица!
Још рецепата без глутена за испробавање
Промените своју пилећу супу
Кукурузни хлеб са врхом пармезана
Празник од воћа и ораха
