Рецепт за кремасту тестенину и грашак - СхеКновс

Жудња за удобном храном не значи да морате опрати много посуђа.

Упркос томе што сам гајио велики спектар кулинарских вештина, када су у питању наши свакодневни оброци, ја правим храну какву нам је мама спремала док смо одрастали. Једемо пуно печене пилетине и супа од поврћа и биља са домаћом чорбом од костију. Оброци моје мајке обично су се правили од нуле, али понекад смо јели макароне и сир у кутији помешан са смрзнутим грашком. До данашњег дана не желим домаће супе када сам под лошим временским условима или на неки други начин узнемирен. Не, жудим за тестенином у кутији.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

На срећу, кремасту тестенину са шпоретом је лако направити и захтева ствари које обично имам при руци: путер, млеко и сушене тестенине. Мало топљеног сира - попут чедра, швајцарског или гауде - додаје сланост и додатну кремастост, док грашак додаје боју и учестало слатко. Бонус: Ово јело од тестенине се састаје у само једном лонцу. Можда волим да кувам и једем, али чишћење? Па, рецимо само да не пада превише на моју листу приоритета.

Кремаста тестенина и грашак

Служи 8

Врхунска удобна храна - тестенине - са сирастим бешамелом и слатким грашком. Нека то буде у данима боловања, кишних дана или сваког дана!

Састојци:

• 3/4 фунте (12 унци) суве тестенине, у било ком облику који волите
• 4 кашике путера
• 4 кашике универзалног брашна
• 3-1/2 шоље пуномасног млека
• 3 шоље ренданог сира (било који топљени сир - као што је чедар, швајцарски или гауда - мада сам делимичан у односу на Грујер)
• 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
• 1/2 фунте (8 унци) смрзнутог грашка

Упутства:

1. Велики лонац великодушно посољене воде прокухајте на јакој ватри. Скувајте тестенину према упутству на паковању, па је оцедите и оставите са стране.
2. Осушени лонац вратите на шпорет и смањите ватру на средњу. Додајте путер, па кад се истопи умешајте брашно. Кувајте два минута (желите да скувате брашно, али не желите да смеса порумени), а затим полако умешајте млеко. Наставите да кувате, често мешајући, док се сос не згусне довољно да прекрије задњи део дрвене кашике.
3. Умешајте сир док се не отопи. У тестенину додајте оцеђену тестенину, смрзнути грашак и црни бибер и искључите ватру. Мешајте да се сједини и сачекајте два минута да се топлота из тестенине отопи. Послужите топло.

Још рецепата за кремасту тестенину

Рецепт за салату од тестенине са кремастим лимуном
Понедељак без меса: Кремаста тестенина са печеним парадајзом и белим луком
Недељна вечера: Кремаста тестенина са шкампима примавера