Последњих неколико деценија условљавани смо карбофобијом јер нам је речено да тјестенина, пиринач и кромпир узрокују да се удебљате. Ипак, недавне студије показују да вам угљени хидрати не само да помажу изгубити тежину, али су такође битан део здраве исхране. Ево осам разлога зашто заиста морате да једете више угљених хидрата.
Угљени хидрати вас чине танким за цео живот
Недавно истраживање показало је да су најтањи људи уносили највише угљених хидрата, док су буцмасти људи конзумирали најмању количину угљених хидрата. Истраживачи закључују да је већа вероватноћа да ћете постати и остати витки када се угљени хидрати састоје до 64 проценат вашег дневног уноса калорија, или 361 грама дневно (еквивалент неколико печених кромпира!).
Угљени хидрати вас испуњавају
У неким угљеним хидратима постоји посебан састојак који се назива отпоран скроб, који се опире варењу и помаже у сузбијању апетита. Храна отпорна на шкроб изазива осећај ситости у вашем мозгу и стомаку, због чега се дуже осећате сити-па једете мање. У ствари, истраживачи са Универзитета Сурреи у Енглеској открили су да су учесници студије који су конзумирали резистентни скроб у једном оброку следећег дана уносили 10 одсто мање калорија.
Угљени хидрати сузбијају глад
Угљени хидрати отпорни на шкроб подижу ниво хормона ситости који потискују глад и убрзавају метаболизам. Др Ларри Туцкер, истраживач мршављења и професор науке о вежбању на Универзитету Бригхам Иоунг каже: „Угљени хидрати са високим садржајем влакана, попут смеђег пиринча и житарица, омогућавају вам да једете до тачке задовољства и мирно смршати.”
Угљени хидрати помажу у спречавању дијабетеса
Када се помешају са другом храном, угљени хидрати контролишу шећер у крви, смањујући шансе за добијање дијабетеса типа 2. У студији спроведеној на Белтсвилле Хуман -у Исхрана Истраживачки центар при америчком Министарству пољопривреде, учесници који су конзумирали исхрану богату резистентним скробом смањили су шећер у крви након оброка и одговор на инсулин до 38 одсто.
Угљени хидрати убрзавају метаболизам
Угљени хидрати отпорни на шкроб појачавају ваш метаболизам и друге природне сагореваче масти у телу ослобађањем масних киселина које подстичу сагоревање масти, посебно око стомака.
Угљени хидрати одржавају мишиће
Одређени угљени хидрати производе масну киселину која вам помаже да сачувате мишићну масу уз повећање метаболизма, тако да брже губите тежину.
Угљени хидрати уништавају стомачну масноћу
Угљени хидрати помажу вам да се решите масти на стомаку брже од других намирница, без обзира на број унесених калорија. Студије су показале да дијете богате резистентним скробом повећавају ефикасност ензима за сагоревање масти и смањују их ефикасност ензима за складиштење масти, што значи да је мање вероватно да ће ћелије у стомаку складиштити калорије у облику масти.
Угљени хидрати су добра храна за расположење
Дијете се добро осећају када изгубе тежину док једу угљене хидрате јер су успешни на дијети без исецања намирница које воле. „По први пут су у стању да смршају уравнотежено, без исецања читавих група хране“, каже Сари Греавес, РД, портпарол Америчког удружења за дијете.
Рецепти за здраве угљене хидрате
- Мафини од француског тоста
- Цела зрна мешана бобичаста торта
- Куиноа Пицадилло
Посетите да бисте сазнали више о томе зашто су вам угљени хидрати потребни у животу ввв.царбловерс.цом.
