Класични јужни кукурузни хлеб добија преображај без глутена и појачава укус од јалапена и сира цхеддар.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка
Јужњачка кухиња,
начин без глутена
Класични јужни кукурузни хлеб добија преображај без глутена и појачава укус од јалапена и сира цхеддар.
Без обзира да ли сте без глутена или не, свидеће вам се овај сирасти кукурузни хлеб преливен маслацем.
Рецепт за јалапено цхеддар кукурузни хлеб без глутена
Адаптиран од Добар тек И'Алл: Рецепти и приче из три генерације јужњачког кувања
Служи 6-8
Састојци:
- 1 шоља белог или жутог кукурузног брашна
- 1/2 шоље пиринчаног брашна
- 1/4 шоље сирковог брашна
- 1/4 шоље кромпировог скроба
- 1/2 кашичице ксантанске гуме
- 2 кашике шећера
- 1-1/2 кашичице прашка за пециво
- 1-1/2 кашичице соде бикарбоне
- 3/4 кашичице соли
- 1-1/4 шоље исецканог цхеддар сира, подељено
- 1/4 шоље растопљеног путера
- 1 шоља млаћенице
- 2 велика јаја
- 1 јалапено, засејан и млевен
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф и подмажите посуду величине 9 к 9 инча.
- У великој чинији помешајте кукурузно брашно, пиринчано брашно, сирково брашно, кромпиров скроб, ксантанску гуму, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону, со и 1 шољу цхеддар сира.
- Растопљени путер сипајте на мешавину кукурузног брашна. Додајте млаћеницу и јаја. Мешајте да се сједини. Умешајте млевени јалапено.
- Сипајте тесто у припремљену посуду. Пеците око 20 минута, док врх не постане златно браон, а чачкалица уметнута у центар не изађе чиста.
- Извадите кукурузни хлеб из рерне и поспите резервисаним чедром. Вратите у рерну и пеците док се сир не истопи.
- Оставите да се мало охлади пре него што га исечете на квадрате. Послужите топло.
Више дневног укуса
Тарт од лимуна без глутена
Тарта од празилука и глутена без глутена
Јалапено пале але кукурузни хлеб
