Сираста пилетина са брускете на жару - СхеКновс

Једноставна пилетина са роштиља обогаћена је класичним укусима брускете и кришком гњецавог моцарела сира.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

Италијански преокрет у пилетини са роштиља

Једноставна пилетина са роштиља обогаћена је класичним укусима брускете и кришком гњецавог моцарела сира.

Чак и ако немате времена, ово маринирано пилеће јело ће се ускоро појавити на столу. Ако имате мало више времена, маринирајте до један дан за интензивније укусе.

Рецепт за пилетину са сиром са брускетом на жару

Служи 6

Састојци:

За маринаду

• 1/4 шоље сирћета од црвеног вина
• 1/3 шоље маслиновог уља
• 1 кашичица лимуновог сока
• 1 кашика млевеног лука
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 1 кашичица сувог оригана
• Кошер соли
• Свеже млевени црни бибер
• 6 пилећих прса без костију и коже

За прелив

• 2 зрела парадајза, исецкана на коцкице
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 кашичице балзамико сирћета
• Кошер соли
• Свеже млевени црни бибер
• 1/4 шоље листова свежег босиљка
• 6 кришки сира моцарела

Упутства:

За маринаду

1. У пластичној врећици са патентним затварачем помешајте црно винско сирће, маслиново уље, лимунов сок, лук, бели лук и оригано. Зачините сољу и бибером.
2. Додајте пилећа прса и затворите врећицу. Мало умасирајте пилетину у врећицу да јој упије ароме и оставите у фрижидеру најмање 30 минута, али до 24 сата.

За прелив

1. У средњој чинији помешајте парадајз, маслиново уље и балзамико сирће. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.

За пилетину

1. Загрејте роштиљ на око 400 степени Ф.
2. Кад се загреје, ставите пилетину на роштиљ и затворите поклопац. Кухајте око 6-7 минута, затим преокрените и пеците са друге стране. Док се друга страна кува, на пилетину пажљиво ставите слој листова босиљка, затим кашику мешавине парадајза. На врх ставите кришку моцарела сира.
3. Затворите поклопац на роштиљу и кувајте још око 2 минута док се сир не истопи. Пажљиво уклоните са роштиља.

Више дневног укуса

Слатка и зачињена азијска пилетина
Вијетнамска карамелизована зачињена пилетина
Тајландска пилетина са свежим босиљком