Пите су они велики џепови који су укусни кад се напуне салатама или умоче у хумус. Али претворите те пите у хрскави чипс, убаците их у салату и они ће направити хрскаву алтернативу крутонима.
Кад год имам хуммус, обично је то предјело или зачин. Одличан је умак за поврће или топли пита хлеб, а служи и као савршени намаз при пуњењу тих малих џепова пита. Али никада нисам размишљао о коришћењу хумуса као основе за прелив за салату све док мој локални супермаркет Ралпхс није дао предлог. Било је тако лако и тако лепа алтернатива мом стандардном ранчу или италијанском дресингу, морала сам да га испробам. Крајњи резултат је имао исту конзистенцију као Цеасар прелив, али је имао укус мог омиљеног хумуса од артичоке. Додао сам мало пита чипса и неколико гарбанзо пасуља и претворио свој стандардни сендвич са питама у дивну салату за вечеру са пола угљених хидрата.
Пита салата
Служи 4
Састојци:
- 3 кашике вашег омиљеног хумуса
- 2 кашике маслиновог уља
- 6 унци белог спанаћа
- 1 (8 унци) може гарбанзо пасуљ, испрати и оцедити
- 1/4 килограма чери парадајза, преполовљених
- 1 шоља пита чипса
Упутства:
- Умутите хумус и уље у малој чинији и оставите са стране.
- Ставите спанаћ, пасуљ гарбанзо, парадајз и пита чипс у велику чинију. Прелијте хумусом по салати и прелијте премазати. Послужите одмах.
Остали рецепти за хумус
Небески хумус
Хумус пилетина са кором
Хумус од сочива
