Ништа не може победити мирис а ћуреће печење у рерни на Дан захвалности дан, кожа му пуцкета, брунирана бронза; његови сокови, слани и спремни за прављење соса; и његово месо, кувано споља и... смрзнута чврста стена у средини? Ух Ох. Ово Дан захвалности је чешћи него што можете замислити, јер заправо може проћи неколико дана - или чак читава седмица - да се ваша ћурка потпуно одмрзне пре великог дана. Па како можете бити сигурни да ће ваша птица бити спремна за Дан захвалности? Цхрисси Теиген само поставио је сјајан водич на њена веб страница Цравингс то вам тачно говори шта да радите.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Цравингс (@цравингсбицхрисситеиген)
Водич је у оквиру Цравингс -а објавила Цхрисси Теиген'с „Савети“, недељни водич кроз све ствари Дан захвалности.
С обзиром да нису сви ћурци створени једнаки, на графикону су дате смернице колико дуго ваша ћурка треба да се одмрзне на основу њене тежине. Мањој ћурки од 4 до 12 килограма биће потребно 1 до 3 дана да се одмрзне у фрижидеру, према водичу, али ако кувате велику масу од 20 до 24 килограма, ћуретина ће можда морати да изађе из замрзивача у петак пре Дана захвалности, тако да се може одмрзнути у фрижидеру пуних 5 до 6 дана пре одласка у пећи.
А из разлога безбедности хране, не можете се заиста ослонити на пречице када је у питању ваша ћуретина. Треба га одмрзнути у фрижидеру, где ће све време бити на температури безбедној за храну. Пошто је птица тако густа, може проћи неко време док се не отопи на овај начин - центар ћуретине и спољашњост би требало да буду исте температуре када ударе у пећницу за најбоље резултате.
Према Теигену, такође морате да се уверите да је ваша птица одмрзнута пре него што покушате са сувом или влажном саламуром, јер саламура теже продире у смрзнуто месо. Суву саламуру коју препоручује треба нанети 2-3 дана пре Дана захвалности, што значи да морате додати 2-3 дана на време одмрзавања ваше Турске ако планирате да је скувате, тако да ће бити спремна.
Да бисте правилно испланирали своју прославу Дана захвалности, само погледајте графику. Одредите колико ће вам дана требати да се Турска одмрзне, а ако се одлучите за саламуру, додајте 2 додатна дана том броју. Додајте та два броја заједно, па се вратите од Дана захвалности да бисте сазнали када требате извадити ћуретину из замрзивача и ставити је у фрижидер. Помоћу ове методе никада нећете морати да бринете да ћете посегнути у ћурку на Дан захвалности само да бисте сазнали да је још увек замрзнута у средини.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод:
