Риба са кором од паленте са салатом од парадајза вечерас је једноставна вечера-СхеКновс

За оне дане када желите да својој породици припремите једноставан и здрав домаћи оброк, а да притом не уложите толико посла, овај рецепт је за вас.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Вечере за недељу дана чиним што једноставнијим, али без угрожавања здравог аспекта оброка. Обично идем на рибље филете у партнерству са свежим салатама, јер је то најлакши здрав оброк који ми пада на памет. Ево једног од мојих омиљених недељних оброка са једноставним укусима који ће се свидети свима: брзи рибљи филети са кором у паленти.

Рибљи филети са кором од паленте са рецептом салате од парадајза

Уместо презле, палента је добра ако не и боља алтернатива премазивању рибе. Омогућава савршено хрскање споља и одржава рибу меком и влажном изнутра. Упарите га са једноставном салатом од парадајза и лука која је одјевена основним француским винаигретом како бисте употпунили овај једноставан, брз и здрав оброк.

Служи 4

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 20 минута | Укупно време: 35 минута

Састојци:

• 3 кашике винског сирћета
• 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашичица Дијон сенфа
• Со и бибер
• 12 унци чери парадајза, одвојених, 6 унци млевених и 6 унци преполовљених
• 1 средњи лук, млевен
• 1-1/2 килограма рибљих филета (ђон, морска плод или слична риба)
• 1 шоља паленте
• Сунцокретово уље, уље репице или било које друго уље за пржење
• Беба салата

Упутства:

1. Да бисте направили винаигретте, у малој чинији умутите винско сирће, дижонски сенф, маслиново уље, со и бибер.
2. У средњој чинији помешајте млевени парадајз и лук. Додајте 1/2 винаигрета и добро промешајте. Оставите по страни.
3. Покријте филете рибе палентом. Лагано их потапшајте да се палента залијепи за рибу.
4. У великој шерпи са сунцокретовим уљем на средњој ватри пржите обе стране рибе. Кад обе стране порумене, пребаците их на тањир прекривен папирним убрусом да упије вишак уља. Зачините сољу и бибером.
5. За послуживање, рибу прелијте млевеним парадајзом и луком. Са стране помешајте зелену салату, преполовљени парадајз и преостали винаигретте.

За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.

Печена риба са кором од кромпира
Тилапија на жару са салсом од боровница
Тилапија са крем сосом од лимуна и капара