ИЦИМИ, Гиада Де Лаурентиис је истраживао Италију са Бобби Флаи - путем њихове нове емисије, Бобби и Гиада у Италији. А у својој последњој епизоди - последњој епизоди сезоне - Де Лаурентиис прави тосканско јело са занимљивим именом за које (додуше) никада раније нисмо чули, гнуди. Дакле, морали смо знати: Шта је гнуди? А како да направимо ово укусно италијанско јело у стилу Де Лаурентииса?
"Гнуди: мислите напола голе равиоле, а пола јастуке њоке", пише Де Лаурентиис на Инстаграму. Да појаснимо, гнуди су кнедле које се описују као „голи“ равиоли са сиром.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Гиадзи (@тхегиадзи)
„Текстура је слична њокима са јастуцима и дивна је уз класични помодоро“, пише Де Лаурентиис на свом блогу о храни, Гиадзи. "То је регионални тоскански специјалитет који једноставно обожавам - одлично је вегетаријанско јело за послуживање за нешто другачије."
И изненађујуће, ово јело се брзо прави; за само 30 минута вечераћете на столу.
Де Лаурентиисов рецепт за спанаћ Гнуди захтева смрзнути спанаћ, маринару купљену у продавници, босиљак, мушкатни орашчић, нарибани пармезан, јаја и брашно и сир од целе млечне рицотте. Де Лаурентиис препоручује узимање сушеног рицотта сира, попут Галбанија, јер ће овај сир помоћи гнудију да се држи заједно. "Ако користите влажнију рицотту, прво исцедите мало течности!" Де Лаурентиис саветује.
Да бисте то направили, помешајте рицотту, спанаћ, пармезан, јаја и жуманце са зачинима, зачинима и брашном да бисте формирали куглице (гнуди). Затим ћете гнудије премазати брашном и скувати. Излијте маринару (или помодоро) на тањире, ставите гнуди на врх, а на врх ставите босиљак и пармезан.
Пријатно!
Укључите комплетан рецепт за спанаћ Гнуди Гиадзи.
Пре него што одете, одјавите се нашу галерију испод:
