Волим хот -догове. Не занима ме да ли су пуни њушки и ануса. Доврага, могли би бити све ануси - Појео бих их прождрљиво као Трицк Дадди на његов рођендан. Хреновке су вечерале од носа до репа пре него што је било свеже. У Њујорку једемо више хреновки него било које друго место у Америци - они су саставни део наше исхране као и пица и пецива. Кад сам одрастао у старој верзији Бруклина, постојало је само неколико заиста прихватљивих начина да једем хот дог: сенф, сенф и кисели купус или сенф и лук. Без кечапа. Кечап је грозота која може остати са помфритом, где и припада.
Више:30 задивљујућих прелива за ваш хот-дог
Како сам ушао у зрело доба, појавила се нова верзија Бруклина, и одједном ме дочекало мноштво нових и узбудљивих опција за хот дог. Имигрантске заједнице не плаше се толико да избаце своје националне верзије, не плашећи се да би се могле суочити са двадесетоминутним предавањем странца о врлинама Гулден'с Спици Бровн. Почели су да се појављују хот -барови са десетинама регионалних америчких варијација. Закони о поседовању марихуане су ублажени и људи почињу да стављају Цхеетос на све.
Док ми је још увек омиљени а Натхан'с Фамоус са смеђим сенфом и киселим купусом, моје очи - и желудац - сада су отворене за десетине сорти. Ево мојих омиљених америчких регионалних специјалитета, које сам до сада пробао.
Више:11 хакова за кување хот догова који ће вашу кобасицу учинити дрском
Издавачи система Нев Иорк Систем
Ово нису из Нев Иорка; они су специјалитет Рходе Исланда. Не знам на који „систем“ мисле. Метро? Дигестиве? Без обзира на то, добри су преливени умаком од меса са чилијем, луком, сенфом и мало соли целера и сервирани у печеним лепињама са стране. Речено ми је да је важна чињеница да се ради о споредној лепињи. Не разумем шта је велика ствар - резани хлеб је резани хлеб - али ако тако кажете, Рходе Исланд.
Балтиморски пси
Росенфелдова јеврејска деликатеса/ТрипАдвисор
Пржени хот -дог, умотан у пржену болоњу, премазан сенфом на меканој, глаткој лепињи. Узећу ово преко хреновке умотане у сланину сваког дана у недељи. Болоња је само огроман хреновка исечена, тако да је ово заиста хреновка умотана у огртач за хреновке. То је Буффало Билл оф Франкфуртерс. Пржена болоња компонента лепо се уклапа у нашу следећу варијацију ...
Чикашки пси
Чувено „вучени по врту“, чикашки пси имају превише ствари на себи: сирови лук, киселе спортске паприке, кришке парадајза, слатки укус, цело копље од киселих краставаца, жути сенф и сол целера. Видите? То је само лудило. Такође не могу да их поједем а да не направим велики неред, вероватно зато што се служе на специјалитету који није доступан тамо где живим. Али нашао сам решење!
Као што сам горе поменуо, болоња = огроман хот дог исечен. Ако га исечете супер дебело, можете га испећи на роштиљу и направити хамбургере за виршле (ово је велико откриће за људе попут мене, који су у кампу „Бурнт Ис Беттер“). Такође можете направити одличан „хот дог хамбургер“ у чикашком стилу на великој каисер ролни од мака, са дуплим пљескавицама и пропорционалним додацима. Такође, чикашког пса сада можете лако умотати у фолију и држати у торбици за хитне случајеве.
Више:Признања нежељене хране: Можемо ли разговарати о томе зашто је Тацо Белл најбољи?
Сонорански/мексички пси
Опет, превише ствари о хот догу. Пас је умотан у сланину, печен на жару и преливен пинто пасуљем, луком на жару, парадајзом, томатилло салсом, сенфом, мајонезом, слаткишима и гомилама исецканог сира (дајте или узмите то и то). Очигледно се послужује у гигантском, тешком колуту, јер ниједна просечна лепиња то не може да поднесе, па чак и тада ћете све добити. Једите их голе. Проблем решен.
Лепиње из кинеске четврти
Не узимате их из колица или ресторана - наћи ћете их у свакој кинеској пекари од Сан Франциска до Њујорка, а они су ремек -дело јефтиних јела. Лепиња са хот -догом је попут џиновске свиње у ћебету, али досадно тесто од кекса замењује азијски млечни хлеб. Још увек сам збуњен како млечни хлеб није главна ствар у Сједињеним Државама, јер је толико укусан да је немогуће појести мање од целе векне у једној сесији. То је такође један од најлакших хлебова које можете направити код куће, па урадите то чим прочитате ово, па се вратите и реците ми у коментарима како сам био у праву. Није ме брига да ли је средина јула - ово је важно! Обуците бикини и идите у кухињу!
Рубенски пси у Канзас Ситију
Још једна ствар подигнута из Нев Иорка, али нећу се жалити. Наша је кривица што смо били превише глупи да бисмо о овоме размишљали. То је генијално и морамо прихватити чињеницу да смо се заиграли.
Багел пси
И на овом такође. Проклетство.
Идахо пси
То је хреновка послужена у печеном кромпиру. Шта сте мислили да ће бити? Има чак и павлаке и власаца, забога. Можда овако служе сву своју храну. Па опет, можете ли их заиста кривити? Све ми је теже размишљати о стварима које не бих требао ставити у печени кромпир.
Пси из Сијетла
Сијетл својим псима даје крем сир, који је стечен укус. Знам, мислио сам да је немогуће створити ситуацију да неко не жели добродошлицу крем сиру, али онда се то догодило. Требало је неко време, али на крају сам ухватио сјај тога. Крем сир није само за укус; делује као ан лепак. Размажите га с обје стране лепиње и притисните што год желите, попут мрвљеног чипса или комадића сланине. Затим убаците ваш хот дог и сипајте на врх све преливе које желите. Крем сир је далеко најслободнији додатак мом репертоару хреновки. Нема препрека које се не могу срушити, нема намирница које се не могу додати! Доритос! Француски пржени лук! Скиттлес!
Имате кул хот дог у врату у шуми за који још нисам чуо? Оставите то у коментарима. Нисам упознао много хреновки које нисам волео, и радујем се што ћу појести ваш.
