Подизање шатора, паљење логорске ватре и стварање замора велика је летња активност. Али шта је са временима када се ваш слатки зуб неће задовољити ничим другим од ооеи гњецаве чоколаде и камповање дефинитивно није на дневном реду? Направите с'морес код куће и уживајте у сваком укусном залогају, где год да се налазите.
Пећница С’морес
Служи 6
Иако је прављење залогаја у рерни далеко мање забавно или романтично у поређењу са седењем у кругу гладном десерта око логорска ватра, шљунак у пећници вам дозвољавају луксуз да направите ове укусне чоколадне посластице од слеза у било које доба вашег слатког настаје.
Састојци:
6 целих грахам крекера, преполовљених напола
3 чоколадице или чоколадице са млечном чоколадом
2 шоље марсхмаллова
Упутства:
1. Загрејте пећницу бројлер. Малу посуду за печење обложите алуминијумском фолијом и лагано премажите спрејем за кување.
2. Положите 6 квадрата грахам крекера на тањир за послуживање. Преломите бомбоне на пола и положите по један комад на сваки од грахам крекера на тањиру.
3. Распоредите сљез у једном слоју у посуду за печење. Ставите испод бројлера док врхови белог слеза не постану златно смеђи. Пажљиво окрећите марсхмалловс и пеците до златне боје.
4. Извадите марсхмалловс из рерне. Слојите сљез на сваки од чоколадних квадрата. На врх ставите преостале половине граха крекера и лагано притисните надоле. Послужите топло.
С'морес Индоорс
Служи 8
Претворите своје грицкалице у барове налик колачићима и можете их згодно спаковати у ташну или дечији ранац.
Састојци:
1-1/2 кашике путера
3 шоље минијатурног слеза, подељено
2 кашике светлог кукурузног сирупа
3/4 шоље сецкане полуслатке или млечне чоколаде
2 шоље меда грахам житарица
Упутства:
1. Премажите квадратну посуду за печење од 9 инча спрејем за кување и оставите са стране.
2. У шерпи средње величине на тихој ватри растопите путер. Додајте 2 шоље белог слеза и кукурузног сирупа и кувајте, мешајући, док се не истопи и не постане глатко. Додајте чоколаду и кувајте, мешајући, док се не истопи.
3. Ставите житарице и преостали сљез у велику чинију. Прелијте чоколадну мешавину преко житарица и добро промешајте да се премаже.
4. Утисните смешу с’море у припремљену тепсију. Потпуно охладите пре него што исечете на с’море квадрате. Када се охлади, замотајте у пластику и чувајте на хладном и сувом месту.
С’море Бровниес
Прави 8 до 10 колачића
Укусан преокрет у традиционалном с'мореу, ови слојевити колачи више ће него надокнадити чињеницу да не седите под звездама на отвореном.
Састојци:
12 кашика несољеног путера, подељено
1-1/2 шоље здробљених грахам крекер мрвица
4 унце полу-слатке или тамне чоколаде, исецкане
3/4 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
3/4 шоље гранулираног шећера
2 кашичице чистог екстракта ваниле
1/2 кашичице соли
4 велика јаја
1 шоља универзалног брашна
1 кеса великог сљеза
Упутства:
1. Загрејте рерну на 325 степени Ф. и обложите квадратну тепсију од 8 инча фолијом тако да фолија виси преко ивица за око 1 инч. Фолија за путер или спреј са спрејом за кување који се не лепи.
2. Отопите 5 кашика путера у малој шерпи на средњој ватри. Сипајте у чинију средње величине и умешајте мрвице грахам крекера. Равномјерно притисните смјесу мрвица по дну припремљене посуде. Пеците 15 до 20 минута или док се благо не препече.
3. Преостали маслац и чоколаду ставите у парни котао или посуду заштићену од топлоте преко шерпе воде на тихој температури. Мешајте док се не отопи и не постане глатко. Пребаците у велику чинију, ако користите двоструки котао.
4. Додајте шећер, ванилу и со и мешајте да се сједини. Умутите јаја, једно по једно. Додајте брашно и мешајте док се само не сједини.
5. Сипајте тесто у припремљену посуду. Пеците 40 минута или док врх не постане хрскав, а чачкалица уметнута у средину излази углавном чиста. Извадите тигањ из рерне и укључите бројлер у рерни.
6. Врх колачића са слојем крупног слеза. Ставите испод бројлера док се сљез лагано не препече. Брзо извадите из рерне и оставите да се охлади на решетки.
7. Користећи спољни поклопац фолије, пажљиво подигните колач од посуде и пребаците га на даску за сечење. Исеците на 8 до 10 квадрата за послуживање. Остатке чувајте у дубоко херметички затвореној посуди тако да поклопац не додирује врх белог слеза.
ЗА ВИШЕ СХЕКНОВС ДЕСЕРТ РЕЦЕПТА:
С’морес сендвич колачићи
Рецепти укусних колача од рума
Креативни рецепти за колаче и савети за печење
