Рецепти за домаћи бели слез
Цлассиц Марсхмалловс
Прави 24 велика или 48 малих слезова
Састојци:
3 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље кукурузног сирупа
1/4 кашичице соли
3/4 шоље воде
2 кашичице екстракта ваниле (или ваш омиљени екстракт са укусом или уље)
Шећер у праху за брисање прашине
Упутства:
1. Премажите посуду од 9 × 13 инча спрејом за кување.
2. Помешајте шећер, кукурузни сируп, со и воду у великом лонцу са термометром за бомбоне уметнутим у смешу, али не додирујући дно посуде.
3. Загрејте смешу белог слеза на средњој ватри, повремено мешајући, док термометар не достигне 240 степени Ф. Склоните лонац са ватре и мутите електричним ручним миксером док се не створе чврсти врхови.
Умешајте ванилу у смесу и кашиком у посуду.
4. Ставите посуду у фрижидер на најмање 8 сати или преко ноћи. Кад будете спремни за уживање, исеците плочу белог слеза на квадрате или друге забавне облике и умочите у шећер у праху.
Тостирани кокосов марсхмалловс
Прави
24 велика или 48 малих слезова
Састојци:
9 унци заслађеног исецканог кокоса
3 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље кукурузног сирупа
1/4 кашичице соли
3/4 шоље воде
2 кашичице екстракта ваниле (или ваш омиљени екстракт са укусом или уље)
Шећер у праху за брисање прашине
Упутства:
1. Загрејте рерну на 300 степени Ф и премажите посуду за печење 9 × 13 инча спрејем за кување.
2. Ставите кокос на лим за печење и ставите у рерну. Препеците кокос, протресите посуду до пола, 5 до 7 минута или до златне боје.
3. Помешајте шећер, кукурузни сируп, со и воду у великом лонцу са термометром за слаткише. Загрејте смешу на средњој ватри, повремено мешајући, док не достигне 240 степени Ф.
4. Склоните лонац са ватре и мешавином белог слеза електричним ручним миксером туците док се не формирају чврсти врхови. Умешајте ванилу у смесу.
5. Поспите пржени кокос на дно припремљене тепсије и кашиком прелијте смесу од белог слеза.
6. Ставите посуду у фрижидер на најмање 8 сати или преко ноћи. Кад будете спремни за уживање, исеците га на квадрате или друге забавне облике и умочите у шећер у праху.
Слаткиш прекривен чоколадом
Прави 24 велика или 48 малих слезова
Састојци:
12 унци полуслатког чоколадног чипса
1/2 шоље млека
Марсхмалловс (користите горњи рецепт)
Упутства:
1. Комбинујте чоколадни чипс и млеко у чинији погодној за микроталасну пећницу и микроталасној пећници 90 секунди. Мешајте смешу, а затим у микроталасној у интервалима од 30 секунди, мешајући после сваког интервала,
док се чоколада не отопи.
2. Умочите припремљени сљез у чоколаду и ставите на лим за печење. Кад завршите, ставите посуду у фрижидер док се чоколада не стврдне. Ставите штапиће у марсхмалловс и користите као свечане
мешалица за кафу или врући какао.
Више о сљезу и љутом какау
- Мешавина топлог какаа
- Маја мешавина какаа
- Јабуке од карамел белог слеза
- Пет забавних укусних марсхмаллов слаткиша за децу
