У вашем пиринчу има много више арсена него што можете претпоставити - СхеКновс

Цонсумер Репортс је дошао до забрињавајућег закључка након анализе података ФДА о храни која садржи пиринач.

Повезана прича. Мартха Стеварт управо је покренула гурманску линију смрзнуте хране и ова јела изгледају укусно

Након што су погледали прикупљене податке за више од 656 намирница које садрже пиринач, Цонсумер Репортс истраживачи су утврдили да у овим намирницама постоји приметан ниво неорганског арсена. Познато је да дуготрајна изложеност овој супстанци изазива различите врсте рака, укључујући рак коже, бешике и плућа.

Највише забрињава храна попут пиринчаних житарица, која се често користи при упознавању деце са чврстом храном, и пиринач колачи, омиљена грицкалица за децу, садрже висок ниво арсена и треба их давати деци само једном а Недеља.

Ако сте јели смеђи пиринач уместо белог да бисте покушали да останете здрави, има још лоших вести. Смеђи пиринач садржи до 80 одсто више арсена од белог пиринча исте сорте.

Дакле, која је врста пиринча још увек сигурна? Студија Цонсумер Репортс показала је да бели басмати пиринач из Калифорније има најмање неорганског арсена, док су рижеви из Тексаса највећи у арсену. Такође препоручује прелазак са пиринча на зрна са ниским арсеном, попут квиноје, хељде и проса.

Али ако морате да једете пиринач, онда технике попут темељног испирања пиринча два пута пре кувања и кувања коришћење односа 6 шољица воде према 1 шољици пиринча (затим испуштање куваног пиринча) може помоћи у снижавању нивоа арсена прогутано. Можете сазнати више о препорукама Цонсумер Репорта овде.

Не постоји федерално ограничење за количину арсена која може бити присутна у пиринчу и производима од пиринча, али ФДА је у процесу процене ситуације.

У међувремену, Федерација САД за пиринач бори се против тврдњи да би ниво арсена у пиринчу могао бити опасан. „Студије показују да укључивање белог или смеђег пиринча у исхрану пружа мерљиве здравствене користи које надмашују потенцијалне ризике повезане са изложеношћу арсену у траговима “, рекла је федерација у а изјава. Међутим, истраживачи из Цонсумер Репорта се не слажу.

Шта мислиш? Да ли ћете смањити потрошњу пиринча у својој породици? Или мислите да је најбоље сачекати да ФДА донесе одлуку?

Више безбедности хране

Изненадили бисте се колико антифриза заправо има у вашој храни
Оно што се заиста налази у вашем Старбуцкс Пумпкин Спице Латте -у могло би вас изненадити
Опозив смрзнуте переце утиче на више од милион фунти производа