Карфиол и броколи, обоје део породице поврћа који се боре против рака, додају издашну текстуру овом укусном рецепту за веганску вечеру са квинојом, грожђицама и кокосовим млеком. Ставите ово зачињено јело на радар за романтично веганско дружење за Дан заљубљених.
Карфиол и броколи, обоје део породице поврћа који се боре против рака, додају издашну текстуру овом укусном рецепту за веганску вечеру са квинојом, грожђицама и кокосовим млеком. Ставите ово зачињено јело на радар за романтично веганско дружење за Дан заљубљених.
Повезана прича. 45 веганских божићних рецепата који ће ваш одмор учинити укусним
Цруцифер Цурри са квинојом
Служи 6
Састојци:
-
т
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, преполовљен, танко нарезан
- 3 шоље цветова броколија
- 3 шоље цветова карфиола
- 2 шаргарепе, исечене на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике ситно исецканог свежег ђумбира
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 1 до 2 кашике црвеног карија, у зависности од вашег укуса
- 1/2 кашичице сувог тимијана
- 1 шоља белог вина
- Кора од 1 лимете
- 1 (15 унци) лименке кокосовог млека, добро протресите пре отварања
- 1-1/2 шоље куване црвене квиноје
- 2/3 шоље сувог грожђа или сувог грожђа
- 1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна или цилантра
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејати уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте поврће и кувајте, често мешајући, док не омекша.
- Додајте бели лук и ђумбир и зачините сољу и бибером, цурријем и мајчином душицом. Кувајте, мешајући, 1 минут или док не замирише.
- Додајте вино и корицу лимете, гребањем по дну посуде да бисте олабавили смеђе комаде. Пустите да проври. Умешајте кокосово млеко и пустите да проври (не проври).
- Умешајте квиноју и рибизлу и вратите да ври. Посипајте свежим зачинским биљем и одмах послужите.
т
т
т
Више укусно рецепти за веганске празнике!
