Сви знамо да придржавање дијете без глутена значи избегавање житарица, али заправо постоји много више од тога.
Глутен вам се може прикрасти из неких неочекиваних извора - а ових 17 намирница је доказ. Пажљиво пратите етикете како бисте избегли непријатна изненађења.
1. Соја сос
У вашем соја сосу има много више од пасуља - а то вероватно укључује и пшеницу. Уместо тога, држите се соса тамари, који је природно без глутена. Будите опрезни с умацима и маринадама, укључујући и оне које се послужују у ресторанима, јер је соја сос често састојак.
2. Грави
Наравно, домаћи сос је згуснут брашном, али можда не схватате да ти лагани пакетићи од умака који су спремни за мешање такође садрже глутен. Држите се домаћа верзија а кукурузни скроб користите као згушњивач.
3. Бујонске коцке
Претходно помешани зачини су обично доста глутенски и коцке бујона нису изузетак. Прескочите коцке и направите своју чорбу уместо тога.
4. Прерађено месо
Прерађено месо, попут кобасица, ћуфти, болоње, хреновки и готових пљескавица од хамбургера обично се држи заједно без производа без глутена. Пажљиво проверите етикете пре куповине ових производа.
5. Деликатесно месо
Само месно месо можда не садржи глутен, али може бити унакрсно контаминирано резачем. Већина шалтера за деликатесе такође садржи прерађено месо попут болоње и обично се реже на истој опреми. Ако не можете да прескочите тај пакет свеже нарезане ћуретине, питајте особу на шалтеру да ли има наменски резач без глутена.
6. Супе
Пролаз за супу у конзерви пун је скривеног глутена. Знате да избегавате супе са резанцима, али кремасте супе су често згуснуте производима од пшенице, а чорбе се такође пуне глутеном.
7. Кисели краставци
Не, сами кисели краставци не садрже глутен, али процес кисељења често укључује сладно сирће за које вероватно знате да је често јако глутенско.
8. помфрит
Реци да није тако! Помфрит је сигуран за себе - то је само невин кромпир. Али ако их наручујете из ресторана, могу бити посипани брашном или пржени у истом уљу као и похани предмети, што на неки начин уништава целу ствар без глутена.
9. Јаја и омлети из ресторана
Да ли сте се икада запитали како ваш омиљени ресторан тако јаја добије јаја? Постоји велика шанса да помешају тесто за палачинке. Двапут проверите пре него што наручите.
10. Вегетаријанско месо
Многа меса прилагођена вегетаријанцима користе производе од пшенице као везиво. Проверите своју етикету да бисте се уверили да и ти производи без меса не садрже глутен.
11. Прелив за салату
Можда ћете желети да пронађете алтернативу за свој омиљени прелив за салату. Многи завоји користе глутен у неком облику као згушњивач.
12. Пудинг
Да, погодили сте. Неки пудинги користе пшеницу као згушњивач. Видите ли образац овде? Срећом, постоје неки брендови који користе згушњиваче без глутена, тако да ваши дани једења пудинга нису потпуно завршени.
13. Сладолед
Сладолед вероватно нема глутен, али додатни састојци дефинитивно могу. Ако не једете глутен, пажљиво проверите етикете пре него што се препустите омиљеном укусу колача или колача, само да наведемо неке.
14. Краба
Вероватно не схватате колико се често имитација ракова користи уместо праве понуде у рецептима, али то се дешава више него што мислите. Имитација ракова по изгледу и укусу много подсећа на ракове-нажалост, не дели своје квалитете без глутена.
15. Путер
Обичан стари путер не садржи глутен, али ових дана је тешко доћи до правог путера. Многи брендови користе адитиве који садрже глутен, па поново проверите етикете.
16. Лекови и витамини
Многи од њих користе производе који садрже глутен као везивно средство. Посаветујте се са фармацеутом пре узимања нових лекова, витамина или суплемената.
17. Руж за усне
У реду, тако да не једете кармин (надамо се), али постоји велика шанса да вам нешто од тога уђе у уста када једете или лижете усне. Многи козметички производи садрже глутен из више разлога, понекад само у траговима. Ако имате озбиљну осетљивост на глутен, чак и та мала количина може бити довољна да вам пружи симптоме.
Овај пост вам је донио Цхек.
Више о животу без глутена
9 савета за печење без глутена који су вам потребни сада
10 ствари које разумеју само људи без глутена
6 питања која морате поставити пре него што одете без глутена
