5 креативних предјела за коктеле - СхеКновс

Нека ваша следећа коктел забава буде изванредна уз ова креативна предјела.

Лако је ући у колотечину када су у питању предјела. Иако су предјеле које се често сервирају с разлогом класика (парадајз са моцарелом, хумус са питом и слично), забавно је замијенити га неким свјежим комбинацијама укуса. Ова предјела ће узбудити чула и вратити ваше госте по још.

Гнезда шпагета са пестом и ћуфтама

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Не само да су лепа, већ и ова хрскава гнезда шпагета задовољавају текстуру. Они подижу шпагете и ћуфте на потпуно нови ниво.

Састојци:

• 1/2 килограма сувих шпагета
• 2 кашике маслиновог уља, подвојена употреба
• 1/4 шоље мрвица хлеба
• 2 кашике млека
• 1/4 шоље свежег першуна, ситно исецканог
• 1 средњи лук, млевен
• 1/2 килограма говедине
• Со и бибер
• 1/2 шоље песто (купљено у продавници или маке Иоур овн) 

Упутства:

1. Скувајте шпагете. Загријте велики лонац воде и додајте резанце шпагете. Кувајте до ал денте, око 10 минута. Оциједите воду за кухање и шпагете прелијте жлицом маслиновог уља. Ставите у фрижидер док се не охлади.
2. Направите ћуфте. Загрејте рерну на 350 степени Ф. У средњој чинији помешајте мрвице хлеба и млеко. У средњу шерпу на средњој ватри додајте кашику маслиновог уља. Када се уље загреје, додајте лук и прстохват соли и пирјајте док не постане провидно. Додајте сотирани лук, млевено говеђе месо, першун и велики прстохват сваке соли и бибера и мешајте док се само не помешају. Извадите велике кашичице говеђе мешавине и обликујте их у куглице. Ставите ћуфте у један слој на лим за печење и пеците док се не скувају, око 15 минута.
3. Направите гнезда. Окрените виљушку у охлађене шпагете и ставите виљушку у једну рупу стандардног калупа за муффине, правећи бунар у средини, попут гнезда, и убацујући резанце који нису у гнезду. Наставите док се калуп за муффине не напуни. Пеците док шпагети не постану хрскави и златно браон, 30-40 минута.
4. Саставите гнезда. Сваком гнезду додајте око 1/2 кашике пестота и ставите једну ћуфту у средину. Послужите топло или на собној температури.

Пармезан и рузмарин

Приноси 1 десетак самура

Укусан колачић налик пециву са сланим пармезаном и мирисним дрвеним рузмарином.

Састојци:

• 1 шоља плус 2 кашике универзалног брашна
• 1 шоља нарибаног пармезана
• 1 кашичица свежег рузмарина, ситно исецканог
• Свеже млевени бибер
• 4 унци (1 штапић) несланог путера, омекшаног
• Морска или кошер со

Упутства:

1. У средњој чинији помешајте брашно, пармезан, рузмарин и неколико млевених паприка. Додајте маслац и мешајте док се тесто не сједини - пред крај мешања можда ћете лакше користити руке. Наизменично, додајте све састојке у процесор хране и пулсирајте док се тесто не сједини. Формирајте тесто у диск, покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру 30 минута.
2. Ставите тесто између два велика комада пластичне фолије и оклагијом разваљајте на 1/8 инча дебљине. За резање самура користите мали резач за кексе или кексе. Поново премотајте отпатке за додатне самуре. Сабле ставите на лим за печење, лагано поспите врхове сољу и ставите у фрижидер на сат времена.
3. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Охлађене самуље пеците док ивице не почну да порумене, 15-20 минута. Оставите да се охлади пре служења.

Зачињен печени сланутак

Приноси 1-1/2 шоље

Заборавите досадне печене орахе. Овај сланутак је хрскав споља, мекан изнутра и ватрено врућ!

Састојци:

• 2 шоље куваног сланутка
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашичица кајенског бибера
• 1 кашичица соли

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. На велики плех додајте све састојке и промешајте да би сланутак равномерно био премазан уљем и зачинима.
2. Пеците до златно смеђе и хрскаве боје, око 40 минута, мешајући сваких 10 -ак минута.

Торте од репе, јабуке и плавог сира

Доноси 10 тартова

Уживаћете у бојама и укусима ових пецива. Помало слатка јабука и репа добијају оштар, слани ударац од плавог сира. Уштедите време тако што ћете прескочити пикантно тесто и уместо тога користити лиснато тесто купљено у продавници.

Састојци:

• 1 шоља универзалног брашна
• 1 кашичица соли
• 4 унци (1 штапић) несољеног путера, исецканог на коцке 1/2 инча и охлађеног
• 5 кашика хладне воде
• 2 целе цикле средње величине, печене и огуљене
• 2 јабуке
• 2 кашике путера
• 2 унци плавог сира

Упутства:

1. У средњој чинији помешајте брашно и со. Додајте охлађене коцкице маслаца и умешајте помоћу блендера све док комадићи путера не постану просечне величине грашка. (Наизменично, убаците у процесор за храну, пулсирајући док комадићи не буду просечне величине грашка.) Сипајте хладну воду и мешајте (или мешајте) само док се тесто не сједини. Формирајте тесто у диск, покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру 30 минута.
2. На благо побрашњеној површини разваљајте тесто на дебљину отприлике 1/8 инча. Пресавијте тесто на пола, а затим поново на пола, па поново разваљајте на 1/8 инча дебљине. Поновите пресавијање и ваљање још једном, а затим избушите колаче помоћу округлог резача за кексе од 3 инча или кекса. Окружите тесто на плех и ставите у фрижидер на сат времена.
3. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Растопите 2 кашике путера у малој шерпи. Нарежите репу и јабуке на колутове дебеле 1/8 инча. На сваки колач ставите по једну кришку репе, а затим једну кришку јабуке, па врх јабука лагано премажите растопљеним путером.
4. Торте пеците док се тесто не надува, а дна почну да постају златна, око 30 минута. Отприлике 20 минута измрвите мало плавог сира на врху сваког колача. Послужите топло или на собној температури.

Пржена палента са сушеним парадајзом и тапенадом од инћуна

Даје 20 залогаја

Хрскава палента савршена је посуда за танкану тапенаду са умамијем и одлична алтернатива цростинију без глутена.

Састојци:

• 3 шоље повртног темељца
• 1 шоља каменог млевеног кукурузног брашна
• 1 кашичица соли
• 2 кашике путера
• 1/2 шоље сувог парадајза, ситно исецканог
• 2 кашике капара, грубо исецканих
• 1/2 инча инћуна, ситно исецканог
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Упутства:

1. У средњој шерпи на јакој ватри, прокувајте темељац. Умутити кукурузно брашно и со и смањити на лаганој ватри. Кувајте, често мешајући, док смеса не постане густа, око 15 минута. Излијте смешу на науљен лим за печење или велики тањир и распоредите на 1/4 инча дебљине. Ставите у фрижидер док се палента потпуно не охлади, најмање један сат.
2. Кад се охлади, исеците паленту на квадрате од 1-1/2 инча. У великој шерпи на средње јакој ватри отопите путер. Кад се маслац запјени, додајте квадрат паленте у једном слоју и пржите док прва страна не постане златна. Окрените и наставите са пржењем док супротна страна не постане златна. Пржене квадрате пржене паленте преместите на тањир.
3. У средњој чинији помешајте сушени парадајз, капаре, инћуне и маслиново уље. Сваки квадрат паленте прелијте са приближно кашичицом тапенаде.

Још савета за коктеле

10 Основе коктела
Како планирати коктел забаву
Рецепти за коктеле