Сви знамо да је додавање више поврћа нашој исхрани важан корак у побољшању општег здравља и добробити, али није увек лако угурати додатне салате у заузет распоред. Зар не би било сјајно ако бисте могли потпуно да прескочите супермаркет и једноставно изађете напоље да узмете све што вам је потребно за производњу-и оброк пун нутријената? Сматрајте своје врт као капија за боље јело. Читајте даље за наше савете о томе како да вртларите за здравију исхрану.
Шта да расте
Није све поврће створено једнако, а нека је много лакше узгајати од других. Да бисте избегли разочарање, почните са ставкама за које је познато да дају резултате без много напора. Следеће није само лако узгајати, они су здрави и укусни.
Зелена салата: Камен темељац сваке салате, зелена салата једно је од поврћа које је најлакше узгајати. Све док правилно заливате свој усев и пазите на пужеве (који изгледа уживају у грицкању младог лишћа), требало би да из сваке главе извучете неколико салата.
Ротквице: Ротквице чине хрскав и суптилно зачињен додатак вашој салати. Брзо клијају и спремни су за бербу (и уживају) за око четири до пет недеља. Ротквице се могу јести сирове, куване или чак киселе, а познате су као добар детоксикатор и прочишћивач крви.
Цвекла: Богата калцијумом, гвожђем, бакром, магнезијумом, калијумом, фосфором и цинком, репа се лако узгаја и лако се складишти на хладном и сувом месту за уживање током јесени и зиме. Зеље репе (врхови) такође је богато хранљивим материјама и може се бацити у салату или динстати са луком и белим луком за здрав и укусан прилог.
Тиквице: Ако сте икада покушали да узгајате тиквице, знате како је то лако. У ствари, већина људи заврши са толико тога да не могу ни све дати. Али тиквице су свестране колико и здраве и могу се припремити на много различитих начина, укључујући исецкане у салату, печену, на жару, укисељену или удубљену и пуњену било чиме од пиринча до булгура до земље месо.
Кељ: Ако сте ове године у свом врту узгајали само једну ствар, направите је од кеља. Ово поврће које се лако узгаја препуно је есенцијалних хранљивих материја, укључујући витамине К, А и Ц, калцијум и гвожђе. Кељ је познато средство за јачање имунолошког система и може се користити на разне начине. Умутите га у тестенину, ставите на пицу, динстајте или ситно исецкајте и додајте у салату.
Поздравите биље
Свеже биље може узети било који оброк од благог до укусног - а најбоље од свега је што већина брзо расте и даје довољно приноса да траје цело лето, па и дуже ако смрзнете или осушите оно што узгајате. Не само да ћете зачинити сваки залогај, што више свежег зачинског биља уврстите у своје кување, мање ћете соли потрошити. Погледајте ове биљке препуне хранљивих материја и укуса.
Першун: Не само украс, ова биљка је пуна антиоксиданата, гвожђа и витамина Ц и А. Першун је такође познат по својој способности да помаже у избацивању токсина из тела.
Оригано: Оригано можете користити за додавање укуса кухању, али ова биљка је такође позната по својим антиоксидативним и антибактеријским својствима.
Першун: Синоним за мексичко кување, цилантро има изразит укус који може освежити супе, чорбе, салсас и наравно тацос, енцхиладас и фајитас. Биљка је такође позната по томе што помаже у уклањању токсина из тела и помаже варењу.
Басил: Савршен за песто, босиљак је такође познат по томе што има противупална својства и садржи неколико есенцијалних хранљивих материја укључујући гвожђе, витамине А и К, калцијум и манган.
Росемари: Познато је да је рузмарин једно од најмириснијих и издржљивијих биљака које има антибактеријска својства, потиче циркулацију и помаже варење.
Биљни вртови да се уклопи у сваки дом >>
Размотрите контејнере
Ако вам недостаје простора-а већина урбаних баштована јесте-најбољи начин да решите проблем свог малог дворишта и још увек узгајате безброј здравог поврћа је узгој зеленила у контејнерима. Било које поврће без корена може радити у контејнеру, али неке од најбољих опција за мали простор укључују парадајз, краставце, блитву, паприку, тиквице и бораније. Контејнери се суше брже од стандардног врта, па не заборавите да их правилно заливате. Такође ћете желети да обезбедите да ваши контејнери имају дренажне рупе како би се омогућило истицање вишка воде.
Учи о контејнерско баштованство >>
Више идеја за уштеду простора
Осим узгоја поврћа и биља у контејнерима, дошли смо и до неколико других идеја за урбане баштоване који се надају да ће максимизирати мали простор.
Размислите о дељењу баште. Имате ли пријатеља са пуно простора, али без жеље за баштованством? Погледајте да ли можете да засадите малу површину са поврћем у њеном дворишту и поделите оно што уберете.
Мењајте цвеће за јестиво. Размислите о томе да своје цвеће или друге биљке замените поврћем. Предмети попут купуса, блитве, кеља и броколија могу бити прилично украсни, али и хранљиви.
Користите балкон. Чак и на малом балкону може се сместити неколико малих саксија зачинског биља, или ако имате простора, веће саксије са парадајзом, краставцима, зеленом салатом или низом других биљака.
Срећна берба!
Више о вртларству
Како баштованити са буџетом
8 Спољашње и баштованство прибор за пролеће
4 Вртларске апликације за ваш зелени палац
