Најновији трендови: 10 најбољих трендова свадбене хране-СхеКновс

Можда не звуче гламурозно, али ћуфте су се вратиле-а заправо су прикладније за венчање него што мислите. „Било да пролазе мини ћуфте или разрађен фоцацциа бар од ћуфти, оне дају одличну изјаву“, каже Цорреале. „Они су мали, али дају израз у свом укусу и презентацији. Постао је главна ствар током сата коктела “, објашњава она. "Оно што смо видели су парови који траже нетрадиционалне ћуфте, попут говедине Кобе или азијских ћуфти."

Како вегански тренд расте у САД -у, све више парова тражи веганске меније или опције за госте, каже нам Цорреале, а један од популарних захтева је вегански суши. „Овај тренд је заиста у порасту. Ове године сам приредио толико венчања, а скоро сваки захтев за венчање [укључује] вегански суши.

Суши ролне које можете направити код куће >>

Лагане и здраве комбинације воћа и сира велике су за пролеће. „Парови желе да почасте своје госте сланим јелима која су живописна и свежа“, објашњава Цорреале. „Једно јело које сам саставио су мини слаткиши од лубенице са одлежаним балзамичним сирупом.

У последње време парови укључују своју омиљену храну у свој јеловник, али неке од намирница које уживају нису баш идеалне за формалну аферу, попут пилећих прстију, помфрита или пице. „Оно што смо урадили је да додамо здрав заокрет и учинимо га фантастичним. На пример, пицерије са корицама без глутена или целим зрном “, каже Цорреале.

Камиони са храном велики су тренд ове сезоне, а не само на углу улице у вашој близини. „Било да се ради о камиону са храном који служи касно ноћу пицу и ледено хладно пиво, или о камиону за десерт који послужује дубоко пржене Ореос и млечни шејкови док вам гости одлазе, то је једна од најзабавнијих и најпопуларнијих посластица које парови нуде својим гостима “, каже Цорреале. „То ваше славље подиже на виши ниво. То је сјајна трајна успомена коју ваши гости дефинитивно неће заборавити. ”

Чини се да такоси никада не излазе из моде. Али ове године посебно су популарни тацоси од рибе. Сликовнице постављене са свежом рибом на жару и преливима од азијске фузије, попут сусама гуацамолеа, салсе од парадајза од ђумбира и слатког купуса са јузом, каже Цорреале. Не волите рибу? Изаберите која пуњења вам се највише допадају.

Одмакните се од традиционалних вечера и одлучите се за нешто лежерније. „За први курс, разрађен приказ компоненти антипасти које стол може поделити може укључивати топлу буррату сир, печена црвена паприка, кришке пецорино романо и хрскави хлеб са препеченим маслиновим уљем “, каже Цорреале. „Затим се свим гостима сервира главно јело, а затим се са свих страна послужи породични стил“, каже она. „Ово заиста доноси породични осећај и ствара топлу атмосферу за ваше госте да прославе, повежу и осете љубав.“

Ко не воли сладолед? Цорреале нам каже да су сендвич сендвичи са сладоледом уместо сладоледа сада велики. „Парови обожавају своје слаткише и желе да уложе у то да својим гостима приређују забаву на крају ноћи, а обожавају и сендвиче са сладоледом.“

Забележите: Нови тренд у десертима уопште сада има веће станице за десерте - велике колаче и пите са разним укусима и дизајном, каже Цорреале. Станице са великим пецивом и колачићима, попут колачића са дугим дугама, превеликих ђаволских паса и џиновских колачића, такође су одличне, каже нам.

Лако се држе и нису претешки, омоти од салате чине савршено предјело за прољетно вјенчање. Ово садржи различите врсте зелене салате, као што су радич, Бибб, путер и ледени брег, са пилетином хоисин, пиринчани резанци и хрскави водени кестени или шкампи са мангом, авокадом, соком од лимете и цилантром, ноте Цорреале.

Иако су колачићи од црвеног баршуна увек угодни за публику и класична слатка посластица, пите од угриза од црвеног баршуна још су важније на вашем пролећном или летњем венчању. „Ове сезоне су и даље веома популарне, било да су мини пролазили или џамбо на станици“, каже Цорреале.