Док хладноћа зиме бледи и пролеће виче „обнављање“ са свеже изданим цвећем, а Свечана вечера за неколико блиских пријатеља савршен је начин да прославите промену годишњих доба. Ево неколико савета (и временска линија) о томе како угостити вечеру за парове која ће љуљати кућу у пролеће - и током целе године.
Пет недеља и одбројавање
Одлучите се за датум и саставите листу гостију. Тара Вилсон, планер догађаја и консултант за стил живота који је представљен на АБЦ -у, ЦБС -у и НБЦ -у, заговорница је ручно писаних позивница када су у питању вечере. "Без Евитес -а, молим вас", каже Вилсон. "Желите да се ваши гости осећају посебно и размажено."
Четири недеље унапред
Позовите своје госте и почните са планирањем менија. Као део ваших дужности домаћина, морате узети у обзир ограничења у исхрани ваших гостију. Да ли неко избегава одређену храну? Вегетаријанац? Нетолерантни на глутен? Алергични на било коју храну? Поред преговарања о понекад лепљивој води о томе ко шта може да једе, одредите колико ћете курсева служити. Запамтите, што је више јела, формалнија је вечера - и више посуђа за прање.
Још три недеље
Купите или наручите потрепштине за забаве. Крените у акцију са свим специјалитетима који су вам потребни за забаву, укључујући гурманске намирнице или комаде меса, цветне аранжмане, одређена вина и погодности за забаве.
Две недеље до слетања
Пописите своје оставе и основе шипки, забележивши шта вам је потребно за куповину. Почните да купујете непрекинуте намирнице, као и залихе барова. Вилсон каже да је ово такође време да се пријавите са свим позваним гостима са којих се нисте јавили и потврдите њихово присуство.
Недељу дана за приказивање
Обавите тежак напредни посао. Да бисте уштедели много стреса на дан, проведите мало времена на логистици забаве. Очистите своју кућу добро, преместите сав тешки намештај који је потребно преместити и припремите услуге за забаве. На крају, Вилсон упозорава да потврди код продаваца да ће специјални артикли које сте наручили бити спремни за преузимање или испоручени на време.
Два дана раније
Припремите шта можете. Ако имате рецепте који се могу направити унапред, направите их сада. Исто тако, помешајте, исецкајте, комбинујте или припремите суве састојке који ће се користити у вашим рецептима. Када завршите основну припрему хране, поставите свој сто са картама места, посуђем и декором (али не и свежим цвећем).
Један дан раније
Покрени послове. Скоро си тамо. Ово је дан за куповину намирница и цвећа, припрему хране која се може ставити у фрижидер преко ноћи, преузимање потребних артикала и планирање сутрашњег временског распореда и листе обавеза.
Велики дан
Ако сте пратили остатак временске линије, овај дан би требао бити шетња без стреса. У реду, можда и није тако лако, али изводљиво. Ујутро, аранжирајте цвеће и поставите бар и сервис за кафу/чај. Два до три сата пре почните са кувањем и охладите вино и шампањац. Још 15 минута до краја, упалите свеће, укључите музику и, како каже Вилсон, „наточите си чашу вина и дубоко удахните.“
Још једноставних савета за забаву
Празнични забавни водич за преживљавање
Одаберите своју вечеру
Водич за припрему забаве: Шта унапред учинити
