Појединачне кремасте посуде за рагу са поленом и печуркама - СхеКновс

Овај декадентни рецепт за паленту показује да удобна храна може бити и вегетаријанска.

Оно што волим код паленте је то што је брза. Чини се да већини удобне хране треба неколико сати да добију ту кремасту, утешну доброту. Палента то ради за 10 -ак минута на шпорету. То се не може победити. Ови појединачни лонци кремасте, сирасте паленте и рагуа од гљива доказују да вам месо није потребно да бисте добили обилан и задовољавајући оброк.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Појединачни рецепт за кремасту рагу посуду са палентом и печуркама

Сервира 2-4

Састојци:

За паленту

• 1 шоља јухе од поврћа
• 1-1/2 шоље млека
• 3/4 шоље паленте
• 1/2 шоље ренданог италијанског мешаног сира (моцарела и/или пармезан)
• 1 кашика путера
• Сол и бибер, по укусу

За гљиве рагу

• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 шалотка, исецкана
• 1 кашика исецканог рузмарина
• 8 унци исечене печурке
• Црно вино (око 1-2 кашике)
• Сол и бибер, по укусу

Упутства:

1. Чорбу и млеко загрејте у средњој шерпи.
click fraud protection
2. У међувремену, гљиве загрејте загрејавањем маслиновог уља у тигању на средње јакој ватри. Кад се загреје, додајте љутику и рузмарин и пирјајте 2 минута. Додати печурке, прелити премазати маслиновим уљем и кувати 10 минута док не испусте сву воду и порумене. Додајте вино и оставите да се смањи још 2-3 минута. Зачините сољу и бибером, искључите ватру и оставите са стране.
3. Чим мешавина млека и чорбе прокључа, смањите ватру на полако и полако улијте паленту. Непрестано мешајте око 10 минута док се не згусне.
4. Додајте сир и путер и мешајте док се не истопе. Зачините сољу и бибером по укусу.
5. Паленту сипајте у појединачне рамекине и прелијте жлицом рагу са печуркама.
6. Украсите још нарибаним сиром.

Још рецепата за паленту

Кремаста палента од козјег сира са пестом од биља
Палента са динстаним спанаћем и сосом од парадајза
Цхоризо рагу преко кремасте паленте