ПХ скала
Научници користе скалу од 1 до 14 за одређивање киселости или алкалности хране. Оцена 1 означава изузетно високу киселост, док 14 значи високу алкалност, а 7 неутралну. Сирће је, на пример, високо кисело и има низак пХ од 3,10, док је чиста вода неутрална, његов пХ 7. Иако су многе намирнице са високим нивоом киселости хранљиве за вас, оне могу нанети штету делу вашег тела који је у највећем контакту са њима - вашем зуби.
пХ и ваша уста
Ваши зуби су прекривени слојем чврстог, прозирног ткива званог глеђ, објашњава др Јуди Стурм из Др Јуди Стурм & Ассоциатес. Иако многи фактори могу допринети разградњи глеђи, кисела храна обично има највећи утицај. Храна са ниским пХ - што значи високом киселошћу - омекшава глеђ, чинећи га осетљивим на хабање. А кад се глеђ откине, сломи или еродира, не може се поправити.
Која храна је кисела?
Веровали или не, многе намирнице и пића која се обично налазе у нашој исхрани су изузетно кисела. Др Стурм истиче да су вино, сокови и безалкохолна пића посебно високи у киселости. Много воћа, попут лимуна, лимете, нара и грожђа, такође представља ризик. Тхе
Америчка управа за храну и лекове нуди преглед приближног пХ разноврсне хране. Сматра се да храна са пХ испод 4 представља велики ризик од ерозије; храна у опсегу 4 представља умерен ризик; и сматра се да храна са пХ изнад 5 има мали или никакав ризик од ерозије. Помоћу овог извора можете одредити које ставке у вашој исхрани имају највећи потенцијал да изазову оштећење ваше глеђи.Разлика између киселог и киселог
Ако сте чули много приче о одржавању здравог пХ у вашем телу, све ове информације о штети коју воће може нанети могу вас збунити. Постоји разлика између киселост намирница споља тело и да ли та храна има кисело дејство у Тело. Воће је, на пример, веома кисело у свом природном облику и стога може бити штетно у додиру са глеђи. Али када се једном конзумира, може имати алкализујући ефекат у телу, што помаже у одржавању жељеног пХ нивоа вашег тела. Дакле, здрава храна која је киселе природе не мора нужно да се избегава; само морате заштитити зубе тако да ниједан део вашег тела не трпи последице.
