Неочекивани пољопривредни произвођачи проналазе тржиште и како их скувати - СхеКновс

Једна од најбољих ствари о пролећу је повратак свих ваших омиљених производити до пијаца. Вероватно ћете наићи на неколико воћа и поврћа које не препознајете, али не бојте се. Овде смо да вам кажемо шта тачно да радите са том мистериозном храном.

Повезана прича. Како скувати говеђе пециво као да сте потпуни професионалац

Да, изгледа као ванземаљски броколи са шиљатим цвјетовима и блиједозеленом нијансом, али је изненађујуће благо и укусно поврће. Добра вест је да Романесцо броколи можете скувати баш као и обични броколи. Једноставно га оперите, растворите цветове и исперите на пари или скувајте. Да бисте га послужили као прилог, потребно вам је само мало маслиновог уља и можда мало лимуновог сока, или га покушајте подметнути за броколи у овом рецепт за тестенине са кобасицама.

Немојте се плашити овог великог агрума, готово кошаркашке величине. То је заправо један од блажих чланова породице цитруса. А припрема иста као што бисте очекивали за било ког од својих рођака. Најлакши начин да једете помело је да га огулите и ископате. Будите спремни на много више срчике него наранџа или грејпфрут. Желите да га користите у рецепту? Испробајте наш рецепт за помело са кус -кусом или замените помело у рецепту који захтева поморанџе или грејпфрут.

Иако ово можда не препознајете на пољопривредној пијаци, вероватно сте га јели у неколико својих омиљених кинеских јела. Укусно је зелено које је одличан додатак уз пржење или се може послужити самостално. Најбржи начин припреме кинеске брокуле је једноставно бланширање у кипућој води. Пазите да га не препечете; желите да стабљике и даље буду мало хрскаве, а не кашасте. Додатно проширите своје непце испробавајући наш рецепт за Кинески броколи у зачињеном сосу од острига.

Ово мало поврће може изгледати као крушка, али заправо је члан породице тиквица из Мексика. Чајота је најбоља када се служи кувана и може се припремити слично као летња тиква или тиквица. Можете га користити и сировог, али чешће га можете пронаћи прженог или печеног.

Испробајте наш рецепт за тиквице чајоте са свежом наном >>

Овако звуче. Технички бисте могли отићи да их покупите из свог дворишта, ако желите. Дакле, иако зеље маслачка није егзотично у смислу мјеста на којем расте, можда није нешто што сте помислили да додате у свој тањир. Маслачак је дефинитивно горко зеленило. Праве одличне салате или се лако могу сотирати са белим луком и маслиновим уљем, што може ублажити њихов укус. Када савладате кељ, ово је следеће зеленило које треба пробати.

Рампе су један од оних састојака за које ћете чути да дивљају ваши пријатељи. Имају веома кратку вегетацијску сезону, па када су доступни на пољопривредној пијаци, брзо иду. У истој породици као и млади лук и лук, рампе се могу користити као и већина дивљих лукова, али они су један од оштријих чланова породице. Пробајте их динстати на маслацу или додати у омлет за једноставну припрему. Препоручујемо да их користите за наше рампа и фриттата од сланине.

Ово укусно поврће заправо је одмотана глава нојеве папрати. Најчешће су на североистоку и средњем западу, а попут рампи, папрати имају релативно кратку сезону. Ако волите и спанаћ и шпароге, папрати треба додати на вашу следећу листу за куповину на фарми. Осим тога, лако се припремају. Могу се кувати на пари, додавати у супе или додавати уз пржење.

Ово би могао бити најлепши избор на нашој листи. Ове мале диње изгледају као лубенице, али када загризете у њих, имају укус попут комбинације краставца и лимете. А најбољи део је то што се кукамелоне могу јести целе - није потребна припрема. Зато их само оперите, ставите у уста и уживајте.

Реците нам: Које је најнеобичније воће или поврће које сте икада покупили на пољопривредној пијаци? Реците нам како сте га припремили у коментарима.

Више здраве исхране

Како направити воћни суши за десерт
6 начина да набавите свеже производе
16 рецепата од квиноје које ћете укључити у своју исхрану