Петак без глутена: ББК сос-СхеКновс

Кување је омиљена летња активност. Уз све одличне могућности хране, будите опрезни са сосом за роштиљ који користите јер многи могу садржати модификовани скроб у храни. Скроб може доћи из кукуруза, пшенице, кромпира, пиринча или тапиоке-лоша ствар ако сте осетљиви на глутен. Ваша најбоља опклада? Останите на сигурној страни глутена и направите сопствени сос за роштиљ са састојцима без глутена. Брзо је, лако и укусно!

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Ако имате алергије на глутен, пазите на модификовани скроб у храни на листи састојака ваше омиљене запаковане хране (попут соса за роштиљ). Многи претходно упаковани сосови, сосеви и надеви за пите садрже „модификовани кукурузни скроб“ (или модификовани скроб за храну). Модификовани скроб је адитив који се додаје за додавање текстуре, влаге или средства за згушњавање храни и може садржати глутен.

Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Зашто овог лета не бисте сами направили сос за роштиљ? Изненадићете се колико је лако саставити!

„Универзални“ сос за роштиљ без глутена

Прави око 1-1/2 пинта

Састојци:

• 1/4 шоље обичне пасте од парадајза без глутена
• 1/2 шоље парадајз соса без глутена
• 1/2 шоље јабуковог сирћета
• 1/2 шоље сока од ананаса
• 1/2 шоље смеђег шећера
• 1/4 шоље Ворцестерсхире соса без глутена
• 1/4 шоље воде
• 1/4 шоље љутике, млевене
• 1/4 шоље целера у праху
• 1/2 кашичице паприке
• Со и бибер по укусу

Упутства:

1. Користећи лонац средње величине на јакој ватри, сједините све састојке осим соли и бибера.
2. Састојке умутите и прокухајте. Када смеса прокључа, смањите ватру и пирјајте око 10-15 минута. Посолите и побиберите по укусу.
3. Оставите смешу да се охлади.
4. Чувајте сос у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Још рецепата без глутена

Сендвич хлеб без глутена
Идите без глутена: барови за доручак у покрету
Брашно за печење без глутена и колачићи
Без глутена: хумус од печене црвене паприке
Без глутена: Рижото са печуркама и зеленим грашком
Без глутена: Измешајте броколи, јаја и пиринач