Ове минијатурне шоље за макароне и сир потајно су здраве и одличан ручак за паковање које ваше дете може да понесе у школу. Ваше дете ће молити за више, чак и са поврћем.
Луд сам за макаронима и сиром и увек покушавам да пронађем нове начине да их припремим. Овај рецепт садржи макароне и сир на потпуно јединствен начин: прво, здрав је, а друго, у облику је колача. Ко је знао да би макарони и сир могли бити тако забавни?
Мој мали једногодишњи дете је апсолутно волео ове шоље, и било му је лакше да једе од обичних макарона и сира. Направила сам их у минијатурном калупу за муффине како би му биле мање за јело и мислим да на тај начин изгледају слађе. Обожавам минијатурну храну, а цела моја породица је полудела због овога.
За почетак, скувајте макароне 5 минута. Да бих био здравији, користио сам макароне направљене од тврде пшенице. Затим ситно исецкајте мало кеља и минијатурне слатке паприке.
Затим помешајте мало кокосовог уља, све сецкано поврће и мало кукуруза у шерпи на средњој ватри. Све их динстајте око 3 минута. Пошто је поврће тако ситно исецкано, не треба много времена да постане довољно меко да се слаже са тестенином.
Када све омекша, умеша се тестенина. Уклоните лонац са рингле и оставите га са стране док се направи здрав сос од сира и слатког кромпира.
Овај сос користи само 1/3 шоље сира. Остатак је бадемово млеко и слатки кромпир. Обоје су тако здрави и одлична алтернатива употреби неколико шољица сира.
Прободите виљушком мали слатки кромпир на неколико места и кромпир у микроталасној пећници 3 до 4 минута или док не омекша. Уклоните кожу, а кромпир прережите на пола. У блендеру помешајте бадемово млеко и кувани слатки кромпир.
Помешајте смесу док не постане потпуно глатка, па је пребаците у шерпу. Зачините сољу и бибером. На брзину умутите 2 кашике брашна, а затим умутите сир док не постане глатко и растопи се.
Затим умешајте сву тестенину са поврћем. Биће мало тешко мешати, али наставите да мешате док се све добро не сједини. Мешавина слатког кромпира и сира је густа, али важно је не покушавати да је проредите, јер се шоље неће залепити.
Када се мешавина тестенине и слатког кромпира и сира добро интегрише, помоћу кашике за колачиће смесу извадите у добро подмазан минијатурни калуп за мафине.
Стисните смешу јако у шупљине плеха да бисте се уверили да су макарони и сир добро упаковани.
Кад се све шупљине напуне и све се тамо упакује, ови момци су спремни за печење.
Пеците их на 400 степени Ф 10 до 12 минута, а затим их извадите из рерне. Оставите их да се охладе најмање 10 минута пре него што их извадите из калупа за муффине.
Ове шоље за макароне и сир савршен су ручак у покрету и одличан оброк за вашу децу. Осим тога, они су много здравији од обичних мак и сира.
Рецепт за минијатурне чаше од макарона и сира
Ове минијатурне чаше од макарона и сира изузетно су здраве и препуне витамина и минерала захваљујући додатку свег поврћа. Осим тога, „тајни“ сос има врло малу количину сира, а остало је слатки кромпир и бадемово млеко.
Приноси 12
Време припреме: 25 минута | Време печења: 10-12 минута | Укупно време: 35-37 минута
Састојци:
- 2 шоље куваних макарона од тврде пшенице
- 1 кашика кокосовог уља
- 1 стабљика кеља, стабљика уклоњена, исецкана
- 2 минијатурне црвене паприке, исецкане
- 1 минијатурна жута паприка, исецкана
- 1/3 шоље кукуруза
- 1/4 кашичице паприке
- 1/8 кашичице бибера
- 2 кашике брашна
- 3/4 шоље незаслађеног бадемовог млека
- 1 мали слатки кромпир (око 1/2 шоље)
- 1/3 шоље цхеддар сира са смањеном масноћом
Упутства:
- Мини калуп за мафине јако добро подмажите распршивачем за кување који се не лепи. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- У малом лонцу кључале воде скувајте тестенину 5 минута. Оцедите тестенину и оставите је са стране.
- У шерпи на средњој ватри отопите кокосово уље. Додајте исецкани кељ, сецкану паприку и кукуруз. Мешајте око 3 минута или док поврће не омекша. Додајте тестенину и склоните са ватре.
- Прободите виљушком мали слатки кромпир на неколико места и кромпир у микроталасној пећници 3 до 4 минута или док не омекша. Уклоните кожу, а кромпир прережите на пола.
- У блендеру помешајте бадемово млеко и кувани слатки кромпир. Мешајте док не постане глатко, па смесу пребаците у малу шерпу на тихој ватри. Умутите паприку и бибер. Брзо умутите брашно.
- Непрестано мешајући, полако умешајте сир.
- Смеса ће бити веома густа, али то ће држати ове чаше на окупу. Само се уверите да сте уклонили све грудвице.
- Склоните лонац са ватре и додајте мешавину тестенине и поврћа.
- Користећи кашику за кексе, убаците смесу у припремљени калуп за мафине. Стисните мац и сир јако добро да се чаше држе заједно.
- Пеците шоље за мац и сир 10 до 12 минута.
- Извадите из рерне и ставите на решетку да се охлади најмање 10 минута. Када се охлади, пажљиво провуците пластичну кашику по ивицама да се олабави, а затим пажљиво извадите шоље за мац и сир из калупа за мафине.
Још рецепата за макароне и сир
Мак и сир са њокима
Говеђи макарони и сир са једном тавом
Зачињени макарони од блитве и сир
