Није неуобичајено избегавати млечне производе, а лакше је него икад уз мноштво алтернативних млека које можете пронаћи у локалној продавници. Како се пореде са кравама млеко?
Ако тражите замену за кравље млеко - било зато што сте веган, имате алергију или само желите да смањите потрошњу млечних производа - вероватно ћете моћи да пронађете много избора. Аллисон Енке, регистровани дијететичар за тим ексклузивних марки Вхоле Фоодс Маркет, објашњава предности, као и на шта треба пазити када бирате алтернативно млеко.
Сојино млеко је најчешћа замена за млеко, али постоји много других - и често долазе у различитим укусима, попут чоколаде и ваниле. Међутим, Енке каже да бисте се увек требали одлучити за незаслађене сорте које немају додани шећер за своју најбољу исхрану. Такође, она охрабрује тражење млека обогаћеног калцијумом, витамином Б12 и витамином Д, јер их ова пића природно не садрже. Приликом одабира млека морате узети у обзир и друге факторе, укључујући и оно за шта планирате да га користите. Енке износи предности и недостатке популарнијих типова и неколико мање познатих.
Ево општих нутритивних састава неколико популарних алтернативних марки млека по стаклу од 8 унци:
Соја
- Свила, органски незаслађена
- Калорије: 80
- Масти: 4 грама
- Протеини: 7 грама
- Укупни угљени хидрати: 3 грама
- Калцијум: 30 одсто дневне вредности
- Предности: Слично исхрана профил крављег млека, садржи највише протеина немасних напитака, одлична крема за кафу
- Недостаци: Богато мастима, неприкладно за особе са алергијом на соју
Бадем
- Бадемов сан, незаслађен
- Калорије: 50
- Масти: 3,5 грама
- Протеини: 1 грам
- Укупни угљени хидрати: 3 грама
- Калцијум: 30 одсто дневне вредности
- Предности: Нискокалорично, слично текстури крављег млека, одлично у смоотхиејима и десертима
- Недостаци: Нема ограничења за оне са алергијама на орахе, нема много протеина
Пиринач
- Пиринчани сан, обогаћен незаслађен оригинал
- Калорије: 70
- Масти: 2,5 грама
- Протеини: 0 грама
- Укупни угљени хидрати: 11 грама
- Калцијум: 25 одсто дневне вредности
- Предности: Хипоалергено - одличан избор за оне са алергијама
- Недостаци: Нема много протеина, има тенденцију да има највише угљених хидрата у поређењу са другим млечним пићима
кокос
- Тако укусно, оригинално незаслађено
- Калорије: 45
- Масти: 4,5 грама
- Протеини: 0 грама
- Укупни угљени хидрати: 2 грама
- Калцијум: 10 процената дневне вредности
- Прос: густа, кремаста текстура, одлична за печење, чини одличан шлаг од млека
- Недостаци: Ниско протеини, више масти у поређењу са другим немасним пићима
Конопља
- Пацифиц Фоодс, незаслађен
- Калорије: 70
- Масти: 5 грама
- Протеини: 3 грама
- Укупни угљени хидрати: 1 грам
- Калцијум: 30 одсто дневне вредности
- Прос: Садржи омега-3 есенцијалне масне киселине, одлично делује у житарицама и смоотхиејима
- Недостаци: Мало протеина
Зоб
- Пацифиц Фоодс, оригинал органски овсени
- Калорије: 130
- Масти: 2,5 грама
- Протеини: 4 грама
- Укупни угљени хидрати: 24 грама
- Калцијум: 35 одсто дневне вредности
- Прос: Пружа влакна, интегралне житарице и гвожђе
- Недостаци: Мало протеина
Лан
- Добра Карма храна, незаслађена
- Калорије: 25
- Масти: 2,5 грама
- Протеини: 0 грама
- Укупни угљени хидрати: 1 грам
- Калцијум: 30 одсто дневне вредности
- Предности: Садржи омега-3 есенцијалне масне киселине, нискокалоричне
- Недостаци: Веома мало протеина
Сунцокрет
- Сунцокретов сан, незаслађен
- Калорије: 45
- Масти: 4 грама
- Протеини: 1 грам
- Укупни угљени хидрати: 2 грама
- Калцијум: 30 одсто дневне вредности
- Предности: Низак холестерол, висок витамин Е, одличан извор фолне киселине
- Недостаци: Мало протеина
Куиноа
- Сузие'с, незаслађена
- Калорије: 70
- Масти: 1 грам
- Протеини: 2 грама
- Укупни угљени хидрати: 12 грама
- Калцијум: 30 одсто дневне вредности
- Предности: Висок садржај витамина Е, хипоалерген
- Недостаци: Мало протеина (иако је протеин потпун)
Слике: Карен Цок/СхеКновс
