Како температуре падају напољу, одлична је идеја створити свечано весеље са колачићима од пахуљица. Када се представе у кутији везаној врпцом, ови прелепи колачи представљају фантастичан поклон.
Можете купити резаче у облику пахуљице, али ја више волим да пахуљице исцртам јер можете учинити да свака изгледа другачије. Све што вам треба је мирна рука. У идеалном случају, требало би да користите врећу за цеви (ја сам велики обожавалац Лакеланд'с Гет а Грип торбе) са врхом Вилтон величине 0 или 1М. Међутим, ако немате при руци, можете користити јаку кесу за замрзавање са одсеченим углом.
Употријебите матичну глазуру за исцртавање детаља јер се пахуљица мора добро осушити. Најлакши начин да то учините је да купите “краљевски шећер за глазуру. ” Ово већ садржи јаје, па све што треба да урадите је да следите упутства на паковању и додате воду. Дискови за глазуру морају се добро осушити пре него што их причврстите, тако да их можете или направити док се колачи пеку (како је доле наведено) или их прво направити. Врхове можете направити и унапред и чувати их у кутији Тупперваре. Не спремајте готове колаче у лим јер ће влага из колача учинити да се глазура залепи. Најбоље их је чувати у картонској кутији за колаче јер то омогућава да глазура дише.
Пахуљице са пахуљицама
Величина сервирања 4
Савет: Да бисте колачима дали мало леденог сјаја, прашину са мало јестивог сјаја. Дориц сада прави прави 100% јестиви сјај који је савршен за овакве колаче.
Састојци:
За колаче
- 60 грама шећера у праху
- 60 грама путера, омекшано
- 1 јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 60 грама самониклог брашна
- 2 кашичице млека
За врхове пахуљица
- 150 грама глазура од плаве шећерне пасте
- 250 грама матичног шећера у праху
За крем од маслаца
- 100 грама путера, омекшано
- 200 грама шећера у праху
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1/2 кашичице млека
Упутства:
- Умутите маслац и шећер у праху док не постану светли и пенасти.
- Умешајте јаје и екстракт ваниле.
- Сипајте брашно, а затим млеко док се смеса не сједини.
- Поделите смешу за колаче између 4 футроле за колаче.
- Пеците на 160 степени Ц 20 до 25 минута или док колачи не нарасту и скувају се.
- Кад су печене, извадите их из калупа за колаче и оставите да се охладе на решетки.
- Док се колачи хладе правите врхове. Разваљајте плаву шећерну пасту док не постане дебела око 3 милиметра. Изрежите четири круга који су мањи од пречника колачића.
- Направите краљевску глазуру према упутствима на пакету. Поставите врећицу за цевовод са врхом величине 1 или 0М, а затим напуните врећицу за цев са глазуром.
- Нанесите своје пахуљице директно на кругове шећерне пасте. Пустите их да се потпуно осуше пре него што их залепите на колаче.
- Када се врхови потпуно осуше, направите крему од маслаца. Умутите путер, шећер у праху, екстракт ваниле и млеко док смеса не постане лагана и пенаста. Да бисте то учинили, далеко је лакше користити електричну метлицу. Пренесите крему од маслаца у свежу врећицу за цевоводе са Вилтоновим врхом 1М и равним ковитлацима цеви на свакој торти.
- Колаче прелијте врховима пахуљица, а затим поспите јестивим сјајем.
Још идеја за печење
Песто кекси
Укусан хлеб од банане
Мини пакетићи од медењака
