Када пролазите пролазима ваше локалне продавнице, храна коју обично видите је прешла хиљаде километара пре него што је слетела на полице. Али ако одлучите да постанете локал и купите локално узгојену и произведену храну, вредност се протеже и изван само свежих јаја или поврћа током сезоне.
Више: Конзумирање воћа и поврћа чини кожу здравијом, каже нова студија
У ствари, конзумирање локално произведене хране може учинити свет добрим и за ваше тело и за животну средину.
1. Богатији укус
Било да се ради о производима или производима животињског порекла, ниједна храна која данима седи на камиону не може победити укус свеже убране или локално узгојене хране. Ако потиче са локалне фарме, највероватније је убрано у року од неколико дана, ако не и сати, пре него што ударите у тањир. Значи, сазрео је до савршенства пре него што је убран, а не док је негде чекао на полици.
2. Здравија и хранљивија храна
Јести поврће које је јуче убрано биће много вредније хранљиво него оно убрано пре недељу дана нутријенти се смањују током времена. Такође, локално узгојена храна често се узгаја органски - што значи да нема штетних пестицида и хемикалија. Знате тачно шта уносите у своје тело, а то је нешто што данас не можемо рећи о већини хране.
3. Добро за животну средину
Замислите све уштеда енергије и избегавање загађења ако се храна не мора испоручивати свуда по нашој планети. Једењем хране у близини смањујете загађиваче у тлу, хемијско отицање, загађење ваздуха и гориво. Какав невероватан компромис за путовање само свежом, бољом храном.
4. Чува ваш новац у близини куће
Локавори не помажу само животној средини, већ и економији. Подржавајући локалне пољопривреднике, занатлије и трговце, ваш новац се враћа назад у ваше суседство. Учестала локална тржишта доводе до корисног осећаја заједнице.
Више:13 сјајних вртних биљака које служе и као додатак здрављу
5. Лако је пребацити се на локалног становништва
Ако сте цео живот куповали у ланцима продавница, претварање у локално становништво може изгледати застрашујуће. Али заиста није.
Ударите на локално тржиште пољопривредника
Брзом претрагом на Интернету можете пронаћи некога близу себе. Уместо недељног одласка у продавницу, током викенда прелистајте пољопривредну пијацу и купите најсвежију могућу храну. Такође, без посредника, можда ћете открити да је и куповина јефтинија. Да не помињемо невероватне бесплатне узорке!
Замрзните храну за каснију употребу
Ако знате да ћете увек желети одређену храну, али није у сезони целе године, смрзните се или можете. Не само да ћете и даље имати тај свеж укус, већ и избегавате луде надокнаде у продавницама. Такође, припремите оброке и замрзните их на време ради лакшег поправка када не можете да дођете на тржиште. Ако то не можете учинити, боље је купити храну ван сезоне са других места, а све остало држати локално.
Подржите локалне занатлије
Чак и то укусније месо, хлеб и сиреви могу бити локални. Одабране продавнице имају локалне секције у којима се могу пронаћи укусна, ручно израђена локална јела. Ови мањи, локални занатлије најчешће третирају животиње боље и знате да је храна направљена са интегритетом.
Користите услугу доставе
Многи градови сада имају услуге које ће вам свежу, локално произведену храну оставити на кућном прагу. Можете набавити све што вам је потребно, чак и оставе и пецива, а да не морате да излазите из куће. Куповином на велико такође ћете уштедети новац и путовати аутомобилом до продавнице.
Постаните члан ЦСА
Чланство у пољопривреди које подржава заједница је у суштини заједница породица које заједно финансирају фарму за производњу недељне или двонедељне претплате на храну. Неки ће вам дати само производе, други вам могу пружити све ваше потребе за месом и млечним производима. Све испоруке се шаљу на једно место у средини ваше заједнице и све што треба да урадите је да је преузмете.
Више: Шта ставити на залихе, а шта бацити за здравију оставу
