Када одете у било који пристојан ресторан, очекујете да ћете се за то захвалити храна то је свеже припремљено, зар не? Али према новом истраживању, многи ланци ресторана унапред припремају оброке како би уштедели време.
Више:Да ли бисте били спремни да унапред платите рачун за ресторан?
Према Дневна пошта, Емисија Канал 4 Трикови у ресторанској трговини је открио неке мрачне истине о исхрани до излагање ресторана који су наручили храну од угоститеља или припремили храну у централизованим кухињама, понекад данима пре него што се заиста послуже.
Оброци се затим загревају у микроталасној пећници и сервирају купцима, осигуравајући то ресторани не морају да запошљавају што више вештих кувара и потребно им је само неколико минута да сервирају храну уместо да узму сате који би иначе били потребни за припрему од нуле.
Овонедељна епизода истиче ланац за који се верује да је крив за ову праксу: Пизза Екпресс. Популарни ланац пизза наводно испоручује лазање из Италије, а тесто се припрема у централној пекари, а не у свакој појединачној кухињи. Други ланци за које се тврди да раде сличне ствари су Пизза Хут и Франкие & Бенни'с.
Више:Хостели за бескућнике и склоништа за жене имају користи од расипања хране у супермаркетима
Пизза Екпресс није порекао да су ови налази тачни, како је откривено Дневна пошта: „Наш рецепт за тесто остао је исти више од 50 година и посвећени смо томе да осигурамо да је доследно највишег квалитета.
„Припрема се у нашој пекари од најфинијих састојака, укључујући британско брашно, а затим је проверено у нашим ресторанима наш стручни Пиззаиолос који протеже, баца и надопуњује сваку пиззу по наруџби ”.
То изгледа као поштена тачка.
Портпарол је наставио: „Ово се све ради у нашим потпуно отвореним кухињама које нашим гостима омогућавају да виде своју храну док се припрема“.
Више:„Мачји паб“ пружа дозу мачје љубави уз вашу пинту (ФОТОГРАФИЈЕ)
„Једно од наших популарних јела од лазање направљено је по посебном рецепту у породичном предузећу у Италији, користећи квалитетне састојке“.
Да ли је то нешто што заиста смета потрошачима? Или је укус хране важнији од онога што се догоди пре него што стигне на ваш сто?
Према водитељка емисије, Кате Куилтон, није чињеница да се то ради; проблем је што се детаљи не откривају клијентима који плаћају.
„Проблем је што постоји недостатак отворености у индустрији око чињенице да неки од њих наручују од угоститељских компанија“, рекла је она. „Осећам се преварено. Ако одем у ресторан и наручим оброк, очекујем да су успели ”.
Трикови у ресторанској трговини је на Каналу 4, уторком у 20 часова.
