Новембар је Национални месец маслаца од кикирикија, што је довело до нових кулинарских експеримената у мојој кухињи са укусним намазом са високим садржајем протеина. Ево укусног тамно лиснатог зеленог веганског рецепта који садржи путер од кикирикија у сосу од пољупца од карија.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Прославите дивоту путера од кикирикија уз ову укусну посластицу током целог месеца. Нека ствари буду оригиналне и зачињене уз укусну посластицу коју можете појести било када!
Кари од кикирики спанаћа (служи 4)
Састојци:
- 1/2 шоље глатког природног путера од кикирикија
- 1-1/2 кашике пасте од црвеног карија
- 1 (10 унци) парадајза нарезан на коцкице
- Кора и сок од 1 лимете
- 1/4 шоље свежих листова цилантре
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 мали лук, исечен на коцкице
- 2 шаргарепе, танко исечене попречно
- 2 чешња белог лука, млевено
- 5 до 6 унци свежих листова спанаћа
- 1 кашика прженог сусамовог уља
- 1/4 шоље воде
- Исецкани печени, слани кикирики за украшавање
Упутства:
- У процесору за храну или блендеру помешајте путер од кикирикија, парадајз, корицу лимете и сок и цилантро. Пире у сос. Зачините сољу и бибером. Оставите по страни.
- Загрејте уље у великој тави на средњој ватри. Додајте лук и шаргарепу и кувајте, често мешајући, док лук не омекша и шаргарепа не омекша. Умешајте бели лук и кувајте, мешајући 1 минут.
- Додајте спанаћ, сусамово уље и воду, мешајући да се састојци сједине. Покријте тигањ и парите 3 минута. Откријте и наставите да кувате, мешајући, док спанаћ не увене.
- У тигањ умешајте сос од кикирикија и послужите одмах, украшен кикирикијем.
Још веганских чланака
Вегански троструки чоколадни пудинг
Казан ударац прилагођен деци
Смеђи пиринач са спанаћем са печуркама
