Проклијало брашно, неко? - Она зна

Зашто бисте куповали скупи проклијали хлеб на пијаци када можете сами да печете? Ево једноставног рецепта за ницање брашна који сам пронашао у Донни Сцхвенк'с Културни живот хране (Балбоа Пресс, април 2012.).
Зашто бисте куповали скупи проклијали хлеб на пијаци када можете сами да печете? Ево једноставног рецепта за ницање брашна који сам пронашао у Донни Сцхвенк'с Културни живот хране (Балбоа Пресс, април 2012.).

Повезана прича. 10 тајних састојака које сваки нови веган треба да има у својој остави

Како направити проклијало брашно

Састојци:

т
• Бобице пшенице

т

• Филтрирана вода

Упутства:

т
1. Ставите бобице пшенице у чинију и прекријте најмање 1 инч филтриране воде изнад зрна. Оставите да стоји 36 сати.

т

2. Бобице пшенице ће добити малене репове, а вода ће бити мало мехурића. Немојте их превише клијати; репови би требали бити веома мали до те мере да морате пажљиво погледати да видите мале беле врхове који излазе из бобица пшенице.

т

3. Исперите бобице пшенице у топлој води и оцедите.

т

4. Ставите бобице пшенице у дехидратор хране* на 100 степени Ф. 8 до 10 сати или док се бобице пшенице не осуше и не хрскају.

т

5. Суве бобице пшенице самељите у млину за зрно за брашно. Чувајте брашно у херметички затвореној посуди.

т

6. На пулту ће брашно издржати 6 месеци. За дуже складиштење, брашно ставите у фрижидер или замрзивач.

*Кукова напомена: Волимо Мали дехидратор Екцалибур са 5 тацни, који се може користити за воће, поврће, биље и житарице.

Још укусних веганских савета и рецепата!