Савршено за лагани оброк или као обилно предјело, пуњене гљиве портобелло одличан су начин да послужите забавне укусе!
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана
У понедељак без меса лепо је имати могућност оброка. Овај рецепт за портобелло печурке пуњене смеђим пиринчем и шпинатом лепо је поправити као лагани ручак или чак као обилан прилог за вечеру. Промените ствари додавањем омиљених зачина или зеленила. Ово је такође одличан рецепт када морате да искористите заостали смеђи пиринач!
Портобелло печурке пуњене смеђим пиринчем и шпинатом
Служи 4
Састојци:
- 4 велике портобелло печурке
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 шоља куваног смеђег пиринча
- 2 шоље лабаво спакованих листова спанаћа, исцепаних на комаде
- 1/4 шоље сувог парадајза исецканог на коцкице, упакованог у уље
- 3 кашике маринара соса
- 1/4 шоље пармезана, плус екстра
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Лим за печење обложите алуминијумском фолијом.
- Гљивама уклоните стабљике, а затим оштрим шиљатим ножем очистите смеђе шкрге испод капе. Унутрашњост капица премажите маслиновим уљем и ставите на лим за печење, отворене стране према горе.
- Док је пиринач још топао, баците га заједно са исцепаним листовима спанаћа, сушеним парадајзом, сосом од маринаре, пармезаном, сољу, црним бибером и пахуљицама црвене паприке. Добро промешати.
- Кашиком напуните капице гљива мешавином тако да се мало измрве.
- По врховима сваке гљиве поспите мало додатног пармезана.
- Пеците 18-20 минута.
- Извадите из рерне и послужите топло.
Дајте напојницу овим пуњеним портобелло печуркама!
Више рецепата за понедељак без меса
Палачинке од банане са млаћеницом и ланеним семенкама
Сендвичи са вегетаријанским клубом са намазом од белог лука и авокада
Рагер бургер са зачињеном мајонезом
