Водич љубитеља хране и вина до централног Тексаса - СхеКновс

Сцена хране и вина у Текас је попут свега у држави Лоне Стар: гласно, поносно и бучно. Иако морате да једете добро кад год путујете на југозапад, недавно смо открили да култура хране и вински региони Централног Тексаса заслужују детаљнији поглед.

Повезана прича. Јеннифер Лопез и Бен Аффлецк привремено чине Тексас својим домом

Иако роштиљ нема премца, Централни Тексас је дом више од одличних месних плоча. Уз успешне градове попут Аустина и Сан Антонија који привлаче посетиоце из целог света, сцена хране је мултикултурална као и градови, а кувари користе технике које се налазе широм света. Али то није све, захваљујући клими сличној оној у Шпанији и Португалу. Винска култура у градовима попут Фредерицксбурга ставља Тексас на радар свих љубитеља вина.

Аустин

Не можете поменути да једете у централном Тексасу а да не климнете главом Аустину. Аустин је један од првих градова у САД -у који је на сцену довео колица за храну и камионе са храном, а сада град има стотине украшавајући градски ходник. Неколико наших омиљених укључује Тхе Блуе Ок, нови заједнички ресторан поред кафића Бузз Милл који води 20-годишњи ентузијаст. Грудњак је толико нежан да се дословно топи у устима. Такође волимо

Три прасета на Росевоод -у, Кекси и Гроови на Дувал и Еаст Сиде Кинг (Место Паул Куи иза бара Либерти).

Осим доброг роштиља и пива, Аустин је успоставио и импресивну винску субкултуру са преко шачице врхунских винских барова по граду. Вински бар Цру је локални и туристички фаворит. Овде ћете пронаћи листу вина од 22 странице и импресиван избор летова за вино. Апотекарски кафић и вински бар и Вино Вино су најбоље оцењена места која нуде импресивне могућности вина по чаши са много понуда које долазе из околне Хилл Цоунтри.

Ако се упуштате у Шесту улицу (или „прљаву шестицу“ како је зову локалци), клоните се туристичких замки и продавница сувенира. Уместо тога, свратите Казино Ел Цамино. Овај ронилачки бар испуњен је чудним сликама, има петље хорор филмова и испуњен је углавном локалним становништвом. Узмите бивоље плави хамбургер или крила бивоље сланине. Тхе Бест Вурст је још један фаворит Шесте улице. Наручите пса јалапено; локално је омиљено. Мало даље од Е. Шести је СоЦо (С. Цонгресс Стреет), која је дом омиљених локала локалног становништва, попут Хопдодди и Хоме Слице.

Фредерицксбург

Налази се само сат времена од Аустина Фредерицксбург, растући град са осећајем малог града и растућом винском индустријом. У округу се налази 20 винарија, са 13 награђиваних винарија које се налазе на популарним вински пут 290. За награђиване Темпранилло и Виогниер (два грожђа за која се зна да се истичу у клими у Тексасу) свратите Педерналес, породична винарија. Вероватно једна од најлепших винарија је Грапе Цреек, који има задивљујући поглед на брдску земљу и такође прилично укусно вино инспирисано италијанском. Остале добре укључују Бецкер и 4,0 подрума.

Након дана дегустације вина, свратите у 150 продавница и ресторана на Главној улици и поједете нешто. Неколико је немачких ресторана, захваљујући великом приливу немачких и аустријских посетилаца и становника, укључујући Алтдорф Биергартен и Дер Линденбаум, који садрже аутентичне шницле, кисели кромпир и пиво инспирисано Немачком. За нешто мало напредније, посетите Августа Е, што је једно заустављање од главне улице. Мени се мења према сезони, али суши је обавезан. Кувар наручује специјални суши из Сијетла осигуравајући да је риба врхунског квалитета.

Сан Антонио

На само сат времена од Аустина и Фредерицксбурга налази се Сан Антонио, модерни град у Тексасу са југозападним штихом. Због близине града Мексику, нећете пронаћи бољу аутентичну Тек-Мек храну у целом Тексасу. Аценар, који се налази на обали реке Валк, један је од најбољих и нуди јединствене слике о мексичким фаворитима, попут кактуса маргарита. Још један локални и туристички фаворит у шетњи је Бига на обалама, нови амерички ресторан који се фокусира на свежа, локална и сезонска јела. Ако тражите роштиљ са костију, идите на чувени Руди'с Цоунтри Сторе и роштиљ на В. Међудржавна 10. Домаће и сушене кобасице неке су од најбољих у држави, посебно када су нарезане у сосу.

Једно од најлепших места у граду је Кафана Ескуире, бар старе школе са старинским тапетама и тафурастим столицама. Бар је локална институција од отварања 1933. године како би прославили крај забране. Поред одличне листе пива, вина и коктела, бар има и невероватну храну у стилу паба, попут тексашког умака од лука и цхалупитас.

Као и Аустин, Сан Антонио је дом многих награђиваних и јединствених винских барова. Мештани воле бар СоХо Вине анд Мартини који се налази на хип В. Цроцкетт Стреет. Бар се налази у једној од старијих зграда Сан Антонија са винским подрумом у трезору 1892. године. Цопа и Цинк су још две станице за сваког љубитеља вина. Цопа има преко 14 различитих винских летова са забавним именима попут „Гоне Ароунд тхе Бленд“, винског лета мешавина и „Оле Оле!“, Који се састоји од зачинских шпанских сорти. Цинк не само да нуди импресиван вински мени, већ има и невероватну храну која се фокусира на локалне састојке који се добро слажу са свим његовим винима.

Док је сав садржај укључен Она зна одражава искрено мишљење наших писаца, Туристичка заједница Тексаса, Туристички одбор Аустина и АТ&Т центар обезбедио нам је смештај.

Још путовања по Тексасу

Инсидер'с Гуиде то Аустин, Текас
Посета обали Мексичког залива
Пожуда за путовањем: Аустин