С обзиром да Дан сећања почиње од лета, започните сезону здравим, а ипак укусним празничним менијем! Прескочите хамбургере и хреновке и послужите печени кукурузни и вегетаријански салсу, мршави пилећи ћевап и сладолед од пистаћа тако добро да ћете се заклети да је пун масти. Уз овако добар мени, сви ваши суседи и колеге роштиљади ће вам избацити пљескавице и доћи да једу са вама!
Започните лето како треба (и још увек се уклапате у тај тинејџерски бикини) са овим мршавим менијем, пуним немасних протеина, нискокалоричних сирева, па чак и мршавим коктелом направљеним од лагане вотке! Осим тога, сваки рецепт користи здраве, сезонске састојке за још свежији и укуснији крајњи резултат.
Печени кукуруз и јалапено салса
Рецепт прилагођен из Сви ви
Служи око 7-8 људи
Састојци:
- 2 класа кукуруза, уситњена
- 2 јалапенос
- 6 малих жутих чери парадајза, исецканих
- 1/2 црвеног лука, исецканог
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1-1/2 кашике сирћета од црвеног вина
- 2 листа босиљка, исецкана
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Загрејте роштиљ на 450-600 степени Ф. Ставите кукуруз и јалапенос на таву за печење постављену око четири до шест инча од топлоте. Кувајте, често окрећући кукуруз, док зрна не омекшају и јалапенос благо порумене, око 10 до 12 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади. Када се кукуруз охлади, остружите одгајивачнице и ставите у чинију средње величине. Када се јалапенос охлади, исеците их и уклоните семенке. Ставите у исту посуду са кукурузом.
- Додајте парадајз, црвени лук, маслиново уље, сирће, сецкано лишће босиљка и со и бибер. Мешати да се сједини. Послужите са чиповима од целог зрна и уживајте!
Летња салата од сланутка и репе
Служи 4
Састојци:
- 2 шоље сланутка из конзерве, опрати
- Црвена репа од 14 унци, оцеђена и исецкана
- 2 стабљике целера, са листовима, исецкане
- 1 кашичица морске соли
- 2 кашике лимунове корице
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1/4 шоље сецкане летње тиквице
- 1/4 кашичице црног бибера
- Резани лимун за украшавање
За упутства о томе како то направити, погледајте рецепт овде на СхеКновс >>
Зачињени пилећи ћевапи од маринираног сенфа
Служи 4
Састојци:
- 1 килограм пилећих прса без коже, без коже, исечених на коцкице
- 1/2 црвене паприке, исечене на коцкице
- 1/2 жуте паприке, исечене на коцкице
- 4 парадајза шљиве, исечене на коцкице
- 8 унци маринаде од сенфа (попут ове врсте)
- Сол и бибер по укусу
- Дрвени ражњићи
Упутства:
- Ставите три четвртине маринаде у средњу чинију. Ставите пилетину унутра, измешајте да пилетина буде потпуно покривена и покријте пластичном фолијом. Оставите пилетину да се маринира најмање три сата или преко ноћи. У врећицу за замрзавање додајте остатак маринаде. Додајте сецкану паприку и оставите да се маринира најмање сат времена.
- Када се пилетина маринира, загрејте роштиљ на средње јакој ватри. Уклоните пилетину из маринаде и навуците на ражњеве, измјењујући паприку, парадајз и црвени лук. Сваки ћевап поспите сољу и бибером.
- Ћевапи на жару пеците са поклопцем на роштиљу најмање 10 до 12 минута, или док се пилетина потпуно не скува и поврће омекша. Послужите уз пиринач и уживајте!
Сладолед од пистаћа са мало масти
Приноси око 6-7 (1/2 шоље) порција
Састојци:
- 1 шоља 1% млека са ниским садржајем масти
- 3/4 шоље белог шећера
- Комадић морске соли
- 2 шоље лагане креме
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 паковање лаганог пудинга са укусом пистаћа
- 3 кашике ситно исецканих пистаћа
За упутства и више о овом кремастом, светлом слатком, погледајте рецепт овде на СхеКновс! >>
Пијана ружичаста лимунада
Рецепт и фотографију обезбедио Воли лака вотка
Служи 4
Састојци:
- 8 унци воли воли са лимуном
- 4 унце лимуновог сока
- 3-2/3 унци једноставног сирупа (пробајте овај рецепт)
- Залогај газиране соде (у сваком пићу)
- Прскање дијеталног сока од бруснице (у сваком пићу)
- Лед
Упутства:
- Комбинујте вотку, лимунов сок и једноставан сируп у охлађеном блендеру са поклопцем напуњеним до пола ледом. Промешај јако, промешај снажно. Сипајте смешу у 4 високе чаше до пола напуњене ледом.
- У сваку чашу додајте мрвицу соде бикарбоне и сок од бруснице, па лагано промешајте. Украсите кришкама свежег лимуна и уживајте!
Још рецепата за Дан сећања
Рецепти за роштиљ у дворишту за Дан сећања
Десерти за Дан сећања
Водич за забаве на Дан сећања
