Антиоксиданси далеко су од мода у исхрани која ће у наредних годину дана пасти у немилост. Ови моћни нутријенти доказани су борци против болести који штите и обнављају ћелије од оштећења слободних радикала, а истовремено доприносе вашем здрављу на безброј начина. Антиоксиданси помажу вашем телу да се заштити од токсина из околине, јачају имунолошки систем и смањују ризик од срчаних обољења, рака, артритиса, проблема са видом и још много тога. Ево пет укусних начина да ове године повећате унос антиоксиданата.
Повећајте апетит за антиоксиданте
Уношење више воћа и поврћа у вашу исхрану најлакши је начин да повећате свој антиоксиданс конзумирање, али ораси, семенке, масна риба, кафа, чај, па чак и чоколада такође су на високом антиоксиданту списак намирница.
Једите више бета-каротена
Антиоксиданси се налазе првенствено у шареном воћу и поврћу. Бета каротен је снажан антиоксиданс који се налази у намирницама наранџасте боје, као што су кајсије, диња, шаргарепа, брескве, бундева, слатки кромпир, мандарине и зимска тиква. Укључите храну богату бета-каротеном у сваки оброк како бисте били сигурни да ћете током дана добити на снази антиоксидансе.
Укусне идеје за повећање уноса бета-каротена:
- Направите супу од бундеве или слатког кромпира
- Зеленим салатама додајте марелице, брескве и нектарине нарезане на коцкице
- Посудите воћну салату са дињама и куглицама од лубенице
- Ужинајте мркву или исецкајте шаргарепу у јело од салате или житарица
- Смоотхиеима додајте храну богату бета каротеном
Узмите више витамина Ц.
Витамин Ц је још један велики антиоксиданс који се налази у шареном воћу и поврћу. Напуните тањир бобичастим воћем, паприком, броколијем и другим крсташима (попут прокулице, црвене купус и карфиол), тамно лиснато зеленило, киви, грејп, манго, поморанџе, папаја, снежни грашак и парадајз.
Укусни начини за добијање више витамина Ц:
- Баците великодушну шаку бобица у смоотхие, житарице и салате
- Лагано парене или сирове траке паприке и цветове броколија додајте тестенинама од целе пшенице или другим јелима од житарица
- За прилог динстајте спанаћ, кељ, зеленило или блитву са белим луком и маслиновим уљем
- Препеците половине грејпа или кришке манга и папаје са роштиља за природно слатку ужину или десерт
- Сок од поморанџе или грејпа за свеже цеђен сок
- Пржите поврће богато витамином Ц и послужите уз смеђи пиринач или тестенине од целог зрна
Једите више витамина Е.
Витамин Е је антиоксиданс растворљив у мастима који се налази у изобиљу у орашастим плодовима и семенкама, уљем ораха и семенки уље шафранике, као и тамно лиснато зеље, шпароге, авокадо, броколи, киви, манго, папаја и бундева.
Укусни савети за повећање витамина Е:
- Направите винаигрете користећи уља бадема, лешника, сусама или ораха
- Прелијте храну орашастим плодовима и семенкама да бисте додали укус
- Баците орахе и семенке у житарице, јела од житарица, салате и десерте
- Укључите тамно лиснато зеље, броколи и шпароге у салате, супе, гулаше и прилоге
- Пире од авокада у смоотхие или ужину са гуацамолеом
- Направите смоотхие од кивија, манга, папаје и куване бундеве
Пијте чај, кафу и вино
Иако је пуњење вашег тањира воћем и поврћем најбољи начин да поједете више антиоксиданата такође могу појачати вашу исхрану антиоксидансима пијуцкајући чај, кафу и вино - све умерено наравно. Чај, кафа и вино су супер извори антиоксиданата који се зову полифеноли. Размислите о томе да започнете дан уз шољу омиљене скуване кафе, пијуцкате чај током дана и уживате у вечери уз чашу вина.
Грицкајте тамну чоколаду
Истина је: Црна чоколада (и какао у праху) богата је антиоксидансима познатим као полифеноли и флавоноли. Ко не жели изговор да једе више чоколаде? Будите сигурни да своје порције држите мале, јер превише било чега може наштетити вашем здрављу. Узмите хладну поподневну шољу вруће чоколаде са какаом у праху или топљене тамне чоколаде. Полако грицкајте мали квадрат чоколаде након ручка и вечере (нека вам буде довољно за десерт). Обришите мало тамне чоколаде преко зобених пахуљица и палачинки за слатко јутарње изненађење и украсите своје десерте посипањем какао праха.
Опширније:
6 Замене за здраву исхрану
Повећајте своју енергију природно ове године
7 зелених намирница које треба јести сваке недеље
