Петак без глутена: Пилетина и броколи пржени уз квиноју-СхеКновс

Промешајте ствари у петак без глутена! Овај рецепт за пржење укључује одличне укусе уз мало изненађење: квиноју уместо пиринча.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

За јело у петак без глутена пробајте ову пилетину и броколи уз пржење по рецепту од квиноје. Пиринач се често служи уз јела од пржења, али смо га заменили квинојом за лепу алтернативу. Комбинација сланог соја соса (обавезно користите сојин сос без глутена) и свежег лимуновог сока има невероватан укус уз шарену броколи и издашну пилетину.

Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Пилетина и броколи пржени уз квиноју

Служи 4

Састојци:

• 2 шоље куване квиноје
• 3/4 шоље пилеће чорбе без глутена
• 1-1/2 кашике кукурузног скроба
• 2 кашике сојиног соса без глутена
• 1-1/2 кашике шећера
• Сок од 1 лимуна
• Кора од пола лимуна
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1/8 кашичице млевеног црног бибера
• 2 кашике уља репице
• 3 велика пилећа прса без коже, без костију (око 1-1/2 килограма), исечена на траке
• 12 унци цветова брокуле, исечене на комаде величине залогаја

Упутства:

1. Скувајте квиноју према упутствима на паковању, па је оставите са стране, држећи је на топлом.
2. Комбинујте кукурузни скроб са 2 кашике пилеће чорбе у малој чинији. Умутите га док не постане глатко, па га оставите са стране.
3. У малој чинији помешајте соја сос без глутена, шећер и лимунов сок. Мешајте док се шећер не отопи, па га оставите са стране.
4. Додајте уље репице у велику таву или вок на јакој ватри. Када се уље загреје, додајте пилетину и кувајте уз стално мешање док не буде готово (око 3-5 минута или када пилетина више није ружичаста у средини). Извадите пилетину из тигања, ставите је у чинију и оставите са стране.
5. Додајте броколи у тигањ који се користи за кување пилетине и смањите ватру на средње јаку. Промешајте броколи, кувајте га око минут.
6. Додајте пилећу чорбу у таву са броколијем и прокухајте. Када прокључа, умешајте смешу кукурузног скроба да се чорба згусне. Додајте пахуљице црвене паприке и црни бибер.
7. Вратите пилетину у смешу и промешајте све састојке неколико пута тако да је све добро премазано сосом.
8. Уклоните тигањ са ватре и смесу ставите у чинију за сервирање. По смеси поспите корицу лимуна.
9. Квиноју равномерно поделите на четири тањира, а сваку прелијте мешавином пилетине и броколија.

Ово пржење ће задовољити!

Још рецепата за петак без глутена

Пиринчани резанци са поврћем и сосом од тајландског босиљка
Бакалар с пармезаном и бадемом
Салата од спанаћа и белог пасуља са преливом од авокада