Дакле, желите да идете на органску храну - али (поготово јер куповина органске хране кошта мало више) желите да будете сигурни да купујете паметно. Имамо неколико савета како да купите најбољу органску храну за свој буџет.
Поврће
Обично и једноставно поврће је најбоље када је у сезони и локално и органски узгојено. Пестициди могу учинити да поврће изгледа савршено и држе инсекте даље, али је сигурније јести производе са неколико ситних рупа у њима од њихових хемијски третираних колега. Будите опрезни са неорганским кукурузом и кромпиром, јер су можда генетски модификовани.
Воће
Воће може бити још један изазов при избору органских производа. Органски производи обично коштају више, па ако морате да исечете углове, купите уобичајено воће које огулите - попут банана, поморанџи и грејпа. Јагоде су неки од плодова који се највише третирају хемикалијама, па свакако купујте органско.
Зрна
Зрна попут пшенице, ражи, зоби и јечма су семе траве. Ако се ове траве узгајају на богатом органском тлу, здравствене предности преносе се на њихово семе. Квиноја, која има природно високу отпорност на штеточине, одлична је замена за пиринач.
Пасуљ/семенке
Клијање семена и махунарки драматично повећава њихов садржај витамина. Ако се узгајају у висококвалитетном тлу без хемикалија и пестицида, семе и махунарке ће већ бити богате минералима. Цела лећа и сланутак одлични су за ницање. Други одлични органски избори су цаннеллини и пасуљ, семенке бундеве и сунцокрета и ланено семе.
Нутс
Ораси су одлични извори мононезасићених "добрих" масти. Ове „добре“ масти снижавају ЛДЛ холестерол и триглицериде у крви. Органски бадеми су одличан извор калцијума, влакана и гвожђа.
Месо/живина
Органски пољопривредници снажно осећају хумано поступање са животињама које узгајају. Органска говедина која се храни травом садржи више коњуговане линолне киселине (ЦЛА), што је велика здравствена корист. По закону, органски пољопривредници не могу хранити краве животињским изнутрицама, тако се шири болест лудих крава, а органске домаће животиње не могу се зрачити нити хранити генетски модификованим организмима. За месо и животиње узгојене на фармама, ознака „цертифицирано органско“ значи да осим хуманог лечењу, никада нису добили антибиотике или хормоне и нису се лечили пестициди.
Биље
Свеже органско биље је дивно мирисно и додаје невероватан укус свим врстама хране. Иако етерична уља у биљу природно одбијају инсекте, неорганска врста може се и даље прскати фунгицидима како би се одбила плијесан и плијесан. Ако желите да покренете сопствену башту, једно од најбољих места за почетак је башта са биљем!
Млеко/Јаја
Још једном, органски пољопривредници имају стандарде како узгајају своје домаће животиње од којих беру млеко и јаја. Када купујете органско, можете бити сигурни да су животиње хумано третиране. Осим органских ознака на млеку, потражите и етикете које се хране травом. Кокоши које производе органска јаја хране се само органском храном поред здраве исхране и хуманог начина живота на слободном узгоју.
