Гратин печено прокулице - СхеКновс

Уморни сте од обичног прокулица? Појачајте их на мађарски начин кремастим печеним гратином.

Окусите на мађарски начин

Уморни сте од обичног прокулица? Појачајте их на мађарски начин кремастим печеним гратином.

Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту

Слана свињетина, павлака и прелив од презле дају новом животу прокулицу. Овај прилог ће се свидети чак и проглашеним мрзитељима клица.

Рецепт за гратин од печеног прокулице

Адаптиран од Мађарски кувар

Служи 8

Састојци:

• 2 килограма прокулице
• 6 чаша воде
• 2 кашике соли, подељено
• 1/4 шоље млевеног свињског меса
• 1 мали жути лук, исецкан
• 1/4 шоље воде
• 1 кашичица соли
• 2 кашичице црног бибера
• 1-1/2 шоље павлаке
• Паприка
• 1/3 шоље презле

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Намажите посуду за печење 9 к 9 инча.
2. Оперите и ошишајте крајеве прокулица. У великом лонцу прокухајте воду и 2 кашике соли. Додајте прокулицу и пустите да кључа, отклопљено, 10 минута. Оциједите и исперите у хладној води. Ресерве.
3. У великој шерпи на средње јакој ватри пржите слану свињетину док не порумени и не постане хрскава. Уклоните свињско месо са шупљом кашиком и резервисите.
   click fraud protection
4. Додајте лук у топљену свињску маст и кувајте на средњој ватри док лук не омекша. Додајте 1/4 шоље воде, 1 кашичицу соли, бибер и мешајте да се сједини. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади. Умијешајте павлаку и добро промијешајте. Додајте прокулицу и добро промешајте да се сједини.
5. Смесу сипајте у припремљену посуду за печење и поспите паприком и комадима свињског меса. Равномерно прелијте прокулице са презлама. Пеците 20 минута или док врх не постане златне боје и сос не прокључа.

Више дневног укуса

Сотиране тиквице са кукурузом и печеним паприкама
Салата од квиноје, црног пасуља и кукуруза
Грчка салата од гарбанзо пасуља