Ако постоји један савет о исхрани (или мит, како год желите да погледате) који је владао неколико година - чак и деценијама - то је да су угљени хидрати лоше. Давне 1972. године кардиолог Роберт Ц. Аткинс је масама донео план исхране са ниским садржајем угљених хидрата Аткинсова дијета, која је и данас популарна дијета.
Више: 10 правих разлога због којих је љубљење добро за вас
Али у последње време постоје знаци реакције на камп без угљених хидрата. Ове недеље, фитнес блогерка Мадалин Фродсхам открила је како је, након година покушавања и неуспјеха да постигне жељено тијело, покушала нешто сасвим друго 2016. године.
Фродсхам је открила да је уносила само 800 калорија дневно-знатно испод препоручених 1.500 калорија дневно да би постигла разумну тежину од 1 килограма недељно губитак тежине - али оно што изненађује је да је Фродсхам како би испунила своје циљеве фитнеса морала повећати своју дневну границу калорија - и унос угљених хидрата.
Све се своди на макронутријенте: угљене хидрате, протеине и масти - оне дијеталне компоненте које су људском телу потребне за напредак. И важно је запамтити да су сви различити у погледу својих потреба за калоријама и макронутријентима. Али још увек не може да се побегне од чињенице да је Фродсхам (по савету личног тренера и нутриционистичког тренера) потпуно променила своју исхрану, пазећи да 50 % тога дође из угљених хидрата (сложене врсте, као што су махунарке, поврће и интегралне житарице), и као резултат тога, добила је видљиве трбушне мишиће и пуцање бицепса, а њен ниво енергије је прошао кроз кров.
Само погледајте њен Инстаграм пост и уверите се у трансформацију.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Мадалин Гиоргетта (она/она) (@мадалингиоргетта)
Више: Спортиста показује зашто се женама исплати бити „превише мишићав“
У својој књизи Плант-Стронг, Рип Есселстин (ватрогасац, триатлонац и творац Мотор 2 Дијета) износи аргумент за исхрану богату угљеним хидратима. То је снажан аргумент: Угљени хидрати су наш извор енергије број 1, па зашто би их искључио свако ко жели да буде здрав, у форми и јак?
Овде не говоримо о рафинисаним угљеним хидратима. Ниједна здрава исхрана не би требало да укључује велике количине соде, крофни, слаткиша, беле тестенине, пиринча и хлеба или помфрита. Ово су угљени хидрати, али су лишени своје доброте (влакна, вода, витамини, минерали и фитонутријенти) и неће вам учинити ништа добро.
С друге стране, добри (нерафинисани, непрерађени сложени) угљени хидрати - интегралне житарице, пасуљ, поврће и одређено воће - једноставно не заслужују лоше име које им дају многи планови исхране. Ови угљени хидрати полако и постојано ослобађају шећер у крвоток, који се затим претвара у енергију, а не складишти као маст. Осим тога, ваш желудац се брзо пуни због задржане енергије и воде, што значи да је мало вероватно да ћете се прејести.
Национални институти у 2015 Здрављедијете и испитивање губитка тежине закључио је да ограничење угљених хидрата није потребно за губитак телесне масти, и да у ствари, врста калорија које тело прима нема малу разлику у губитку телесне масти.
Више: Ја сам друштвени пушач и молим вас не покушавајте да ме промените
Са толико планова за мршављење и здраву исхрану који нам се свакодневно бацају, лако се збунити. Па нека буде једноставно. Оно што ради једној особи можда неће успети следећој. А ако сте смањили угљене хидрате и нисте видели жељене резултате, можда је време да их вратите у своје тело.
