Лагана, али значајна, ова шарена, здрава и протеинска богата веганска салата савршена је веганска вечера или рецепт за прилог.
Лагана, али значајна, ова шарена, здрава и протеинска богата веганска салата савршена је веганска вечера или рецепт за прилог.
Летња салата од репе и белог пасуља
Служи 4
Састојци:
2 роми парадајза, семена, исецкана на коцкице
1 (15 унци) конзерве белог пасуља, оцедити, испрати
1 шоља лима пасуља
1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна
1 кашика белог винског сирћета
3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
2 репе (црвена, златна или дуга), печена док не омекша, охлађена, исечена на коцкице
Мешано зеленило
Упутства:
У великој чинији помешајте парадајз, пасуљ и першун.
У мањој чинији умутите сирће и уље.
Прелијте винаигретте мешавином парадајза и добро га прелијте.
Зачините сољу и бибером и поново промешајте.
Додајте репу и лагано је прелијте само за премазивање, али не и за промену боје осталих састојака салате.
Подељено зеленило поделите на 4 тањира за салату и прелијте салатом од репе. Послужите одмах.
Укусније рецепти веганске салате!
