Нема бољег времена од Ноћи вештица да искористите своју унутрашњу Мартху Стеварт и постанете креативни у кухињи. Док брзо припремате своју кућу за Ноћ вештица и махнито шијете костим Елвиса вашег детета, сабласно украшавање колачића вероватно је последње на вашој листи. Међутим, ови забавни и лаки савети за украшавање одузимају мало времена и забавни су за целу породицу! Осим тога, које дете не воли да се игра са храном?
Оставите досадне црно -беле прске и стару чоколадну глазуру и уместо њих створите ове мале бундеве (попут оне приказане горе), духове и очне јабучице! За основу сва три колачића за Ноћ вештица, користио сам овај рецепт за колаче од црвеног баршуна. Изоставите црвену боју за храну ако више волите само чоколаду!
Колачићи од црвеног баршуна
Приноси око 24 колачића
Састојци:
- 2 шоље универзалног брашна
- 12 кашика незаслађене тамне чоколаде у праху
- 4 јаја
- 2 шоље белог шећера
- 1-1/3 шоље обраног млека
- 1-1/3 шоље омекшалог путера или маргарина
- 3 кашичице прашка за пециво
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 2 кашичице ваниле
- 1/2 кашичице соли
- 3 кашике црвене боје за храну
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Ставите облоге за колаче за Ноћ вештица у калуп за мафине, оставите са стране.
- У чинији помешајте шећер, јаја, прашак за пециво, соду бикарбону, ванилију, млеко и путер. Туците електричном мешавином док не постане кремасто. Постепено додајте брашно и чоколаду, мешајте док нема грудвица и смеса постане кремаста. Помијешајте црвену боју за храну. Напуните сваку подлогу са око 2/3 шоље теста и пеците око 25 минута.
- Ставите на жичану решетку за хлађење и потпуно охладите пре смрзавања.
Срећне тикве
Рецепт чини 2 шоље глазура.
Састојци:
- 1/4 шоље маргарина или путера
- 1 тегла (око 7-8 унци) креме од белог слеза (НЕ прелив!)
- 1 кашичица екстракта бадема
- 16 унци (око једног паковања) шећера за посластичаре
- 1-1/2 кашике обраног млека?
- Црвена и жута боја за храну
- Мини чоколадни чипс, обични чоколадни чипс, црни желе и бадеми
Упутства:
- Да бисте направили глазуру: Помешајте путер, крем од слеза и шећер док се не помешају. Додајте екстракт бадема. Полако додајте млеко. Додајте 50 капи жуте боје за храну и око 8 капи црвене да бисте створили дубоку наранџасту боју. Мраз ће бити густ и лако ће формирати врхове.
- За декорацију: Када се колачићи охладе, измрзните их ножем за маслац. Користећи стражњи дио ножа, направите лагане удубљења која се благо закривљују удесно (да опонашате бундеву). Додајте два зрна црног желеа као очи, један чоколадни чип обичне величине за нос и створите осмех (или шта већ) мини чоколадним чипсом. Направите стабљику тако што ћете избочити бадем са врха колачића.
