Да ли бисте били спремни да унапред платите рачун за ресторан? - Она зна

Постоји нови тренд у ресторани и то нема никакве везе са сладоледом од поврћа или заједничким чинијама за пунч. Начин продаје карата стиже у Велику Британију и значи растанак са готовином много пре него што седнете да уживате у вечери.

Повезана прича. Ја сам трудна самохрана америчка мама - хвала Богу што живим у УК

Цлове Цлуб, у лондонском Схоредитцх-у, биће први британски ресторан са претплатом од 8. јуна. Пратећи стопе Алинее у Чикагу и Тхе Френцх Лаундри у Калифорнији, Тхе Цлове Цлуб ће захтевају авансно плаћање од свих гостију који резервишу сто за вечеру од понедељка до суботе, без отказивања опција.

Ово би сада могло звучати контроверзно, али постоји разлог за то: превише људи резервише сто, а онда се не појави. Тут тут. Да ли је продаја карата начин да се ово заустави? Вероватно да - осим ако немате толико новца да си можете приуштити да будете несмотрени са својим новцем.

Према међународним консултантима за храну и ресторане Баум+Вхитеман, Тхе Цлове Цлуб могао би бити први од многих британских ресторана који би се одлучио за систем продаје карата. У свом годишњем извештају о трендовима,

Прогноза хране и пића за 2015, они напомињу: „Ресторани са заосталим резервацијама иду ка технолошки омогућеним системима плаћања за столове... људи купују„ карте “за вечеру попут седишта у авиону. Често се не враћа. Ресторани се плаћају пре вечере; чак и пре него што су купили храну... повећали проток новца и исекли вишак залиха јер увек имају гарантовани број кућа. "

Баум+Вхитеманов извештај овај концепт узима још даље, предвиђајући да би ресторани могли да уведу „скок цена“, при чему гости који резервишите раније и набавите јефтинија јела, узимајући у обзир могућност да ће ресторани „продати своја места на највишој цени понуђачи “.

Више:20 ствари које сервери ресторана желе да знате (да њихови послодавци можда не желе)

Очигледно понекад људи имају праве разлоге за отказивање резервације вечере, па шта ако вас болест спречи да испоштујете резервацију за Цлове Цлуб? Да ли би вам установа вратила новац ако сте доставили лекарску књижицу?

Пре него што почнете да паничите да ће ваш локални бистро почети да вам наплаћује унапред салату од пилетине Цезар и велику чашу црвене, мало је вероватно. Начин плаћања унапред функционише само за одређене врсте ресторана. Говоримо о дегустационом менију од пет јела, уместо да донесете своју боцу.

Ако желите врхунско ручавање, зашто не бисте морали да платите привилегију унапред? На крају крајева, то смо навикли да радимо за улазнице за позориште. А ако се нешто појави - заразна болест или на други начин - дозвољено је да своје карте дајете пријатељима или да их оглашавате за продају на клубу Тхе Цлове Цлуб Фејсбук и Твиттер странице.

Висит Тхе Цлове Цлуб за више информација или резервацију.

Више о ресторанима

6 разлога зашто више ресторана мора да послужује доручак цео дан
Припремите се: Нандо'с је на свој јеловник додао ЧЕТИРИ нових јела
Старбуцкс хладна кафа ће вам се одушевити овог пролећа