Додајте егзотични додир свом врту уз брзо растуће азијско зеленило. Многи од популарних азијских зеља, као што су бок цхои, мизуна и татсои, одлични су извори калцијума, витамина А, Ц и К и влакана. Будући да многе азијске зеље добро расту по хладнијем времену, јесен је савршено време да их посадите у свом врту.
1. Мини бок цхои
Мини бок цхои, звани играчка цхои или Схангхаи цхои (Брассица рапа), је мини верзија бок цхои -а. Срдачне је зелене боје са укусом сличним купусу са благим зачинским залогајем. Листови играчке цхои су њежни и хрскави, док су стабљике хрскаве, чврсте и сочне. Одлично је користити у пржењу, пирјано или пирјано са белим луком или чак исецкано у обилној супи. Листови се такође могу јести сирови у мешаној зеленој салати.
Како узгајати играчке цхои
Директно сејте семе крајем лета ради ране јесење жетве. Семе ће проклијати за пет до 10 дана, а жетву можете сабрати за само 30 дана. Биљке ће нарасти до пет центиметара висине. Играчка цхои добро расте и у контејнерима.
2. Мизуна
Фотографија: Јосхуа Боусел
Мизуна (Брассица рапа ниппосиница) је благо зачињен сенф зелене боје са зачињеном нотом. Листови мизуне су перасти, а стабљике хрскаве. Мизуну користите у салатама или је лагано пропирјајте.
Како узгајати мизуну
Директно сејте семе у било ком тренутку после последњег мраза. Мизуна толерише летњу врућину и неке хладне услове ако живите у благој клими. Семе ће клијати за пет до 10 дана, а зеленило можете убрати за мање од месец дана. Сејте ред сваке три недеље да бисте добили непрекидну жетву током касне јесени и до почетка зиме.
3. Татсои
Фотографија: Јессица и Лон Биндер
Татсои (Брассица нариноса) је благо горкасто зелена боја позната и као јапански спанаћ. Ово је најхрањивије из породице бок цхои. Богат је калцијумом и витаминима. Татсои пропржите уз мешање или га додајте у супе.
Како узгајати татсои
Сејте семе крајем лета. Семе клија за пет до 10 дана и спремно је за бербу за око 45 дана. Татсои је веома толерантан на хладноћу. Може да издржи чак и до 15 степени. То је савршен усев у вашој јесенској и зимској башти.
4. Хризантема
Зеље кризантеме (Цхрисантхемум цоронариум) су богати витамином Б. Окус је оштар, биљни и помало травнат. Цветови биљке могу се користити као украс за супе и салате. Младо лишће скувајте као спанаћ или га користите сировог у салати.
Како узгајати кризантему
Сејте семе у јесен. Овај цвет је издржљив једногодишњи и дефинитивно преферира хладније услове. Добро расте у благо хладној клими. Семе ће клијати за шест до 10 дана и може се сакупљати као зеленило за бебе. Биљка ће достићи пуну зрелост за 45 дана.
5. Кинески броколи
Кинески броколи (Брассица олерацаеа) је јачи, цветни рођак стандардних броколија. Јестиви су листови, стабљике и цветови. Листови имају сличну текстуру као огрлице и могу издржати пирјање и бланширање. Пирјани кинески броколи има одличан укус када се послужи са преливом соса од острига.
Како узгајати кинески броколи
Сејте семе у рану јесен. Семе клија за пет до 10 дана. Главну стабљику можете убрати када достигне осам центиметара и постоје два или три отворена цвета. Биљка ће се наставити гранати и производити мање стабљике и лишће за каснију бербу. Зрели кинески броколи може издржати лагани мраз.
Азијско зеље се добро сналази у влажном, добро дренираном и благо киселом тлу. Уверите се да је место сунчано и пре садње земљиште измените компостом. Већина ових семенки вероватно неће бити доступна за куповину у малопродаји, али јесу лако доступни у мрежним продавницама семена попут Јохнни'с Селецтед Сеедс, Ботаницал Интерестс и Бакер Цреек Сеедс.
Више у башти
Помозите свом детету да расте са овим семенкама
7 Алати који олакшавају рад у дворишту
Топ 10: Најбоље собне биљке за сваког власника куће
