Како неке од наших пролећних садница постају спремне за бербу, мораћете да пронађете начин да ускладиштите све то свеже поврће док не будете спремни за употребу. Неке ствари су најбоље свеже из врта, али можете појести само толико истог поврћа пре него што га неко време не желите поново видети. Читајте даље за основне информације о конзервирање поврћа конзервирањем.
Како неке од наших пролећних садница постају спремне за бербу, мораћете да пронађете начин да ускладиштите све то свеже поврће док не будете спремни за употребу. Неке ствари су најбоље свеже из врта, али можете појести само толико истог поврћа пре него што га неко време не желите поново видети. Читајте даље за основне информације о конзервирање поврћа конзервирањем.
Конзервирање се користи као средство за очување хране отприлике у доба грађанског рата. Процес конзервирања функционише на два начина: прво, коришћењем топле воде или притиска за кување хране и убијање бактерија, и друго, вакуумским затварањем поклопца како би се уклонио ваздух који би изазвао кварење хране.
Главни разлог за почетак конзервирања је уштеда новца не трошење хране. Конзервирање властите жетве такође вам пружа храну стабилну на полицама која није оптерећена конзервансима. Из тог разлога ћете можда открити да ваша домаћа конзерва има бољи укус од оне са полица у продавници!
Најважнији део процеса конзервирања је стерилност. Касније ћемо разговарати о поступку како се може, али у међувремену, оно што ће вам требати за почетак су тегле, заптивке, кутлача, велики лонац и клешта. Можда ће вам требати и левак у зависности од тога шта припремате. Запамтите, да поред свега што желите сачувати из сопственог врта, конзервирање савршено је прихватљиво за било које поврће које купујете на пољопривредној пијаци.
