Свима који подмећу своје родитеље Дан захвалности -слање текстуалних порука, „Колико вам треба микроталасна пећница од 25 килограма ћуретина? ” и постављање снимака екрана урнебесних одговора њихових родитеља на мрежи - испоставило се да је шала заправо на вама.
Више:14 страна захвалности које можете сакупити за мање од 10 минута
Очигледно, могуће је - и сигурно - скувати ћуретину у микроталасној пећници, барем према Министарство пољопривреде Сједињених Држава за безбедност хране и инспекцијске службе. Не, није безбедно кувати ћурку од 25 килограма у микроталасној пећници, али 12 килограма? Да.
Сада, пре него што заиста уђемо у то како то да изведемо, рећи ћемо само да ако можете да печете ћуретину у рерни, на роштиљу или у фритези, молим вас, Молимо вас, за Божју љубав, прво се одлучите за те методе. Јер заиста ћурка у микроталасној пећници?
Слика: Тенор.
Наравно, ако вам је микроталасна једина опција, учините си услугу и учините то на начин УСДА.
„Баш као што заобилажење завози возача да пронађе алтернативну руту, околности могу да промене изабрани начин кувања ћурке. Пећница може отказати у неприкладно време, може доћи до нестанка струје и можда ће бити потребно кување за више од једне велике намирнице “, наводи се у водичу УСДА,„ Турска: Алтернативни путеви до стола “.
Водич покрива све могуће методе: електрична пећница за печење, печење ћуретине, употреба покривеног плинског роштиља, покривени роштиљ на дрвени угљен, пушење ћуретина, пржење у дубокој масти, кување ћуретине без пуњења из смрзнутог стања, споро кување исечене ћурке и кување ћуретине под притиском шпорет.
УСДА саветује да се у микроталасној пећници не користе две врсте ћурки: смрзнута ћуретина или пуњена ћуретина. „Надјев се не може скувати на одговарајућој унутрашњој температури када се сама ћурка испече“, наводи УСДА.
Али ако одмрзавати ћуретину у микроталасној, одмах је скувајте. Не стављајте га у фрижидер и не остављајте да стоји на пулту.
Што се тиче ћуретине у микроталасној пећници која није пуњена или замрзнута, УСДА наводи да је можете скувати целу или у деловима, а микроталасне пећнице могу да приме ћуретину од 12 до 14 килограма.
„Делови ћуретине могу се кувати у посуди са поклопцем, или прекрити посуду пластичном фолијом и отпустити врх“, наводи УСДА.
Пре него што ћурку баците у микроталасну, ставите је у врећицу за кување у рерни. Ово ће помоћи да се ћуретина равномерно скува. Када ћурка буде у врећи, побрините се да оставите 3 инча слободног простора у пећници на врху и 2 до 3 инча простора око птице.
Ево забавног дела: тајминг.
Временски распон може варирати због разлика у снази, и тада ћете се хтјети обратити приручнику за власнике. (Срећно, ископајте тог лошег дечака.) Када утврдите снагу микроталасне пећнице, време кувања је 9 до 10 минута по килограму на средњој (50 одсто) снази.
Обавезно ротирајте ћуретину током кувања да бисте обезбедили равномерно кување, и увек користите термометар за храну да бисте утврдили спремност.
Више:Хакови за кување у микроталасној пећници који ће недељне оброке учинити много бржим
Требало би да достигне минималну унутрашњу температуру од 165 степени Ф у најудаљенијем делу бутине и крила и најдебљем делу дојке. Када се загреје, извадите је из микроталасне. Затим пустите ћуретину да одстоји 20 минута пре него што је изрежете.
И ево га: сигуран начин кувања ћурке у микроталасној.
